Coba resep 74. ayam bakar madu sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! 74. ayam bakar madu cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Banyak orang sudah menyerah duluan 74. ayam bakar madu karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 74. ayam bakar madu! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibuat terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan 74. ayam bakar madu hanya dengan menggunakan 39 bahan dan 18 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 74. ayam bakar madu yuk!
Untuk memasak 74. Ayam Bakar Madu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam boiler ukuran 1 kg
- Sediakan 2 buah jeruk nipis/asam jawa/cuka
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk, sobek2
- Sediakan 1 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 4 sdm kecap manis
- Sediakan 4 sdm madu
- Gunakan 1 kotak uht putih ukuran 200 ml (bisa diganti santan)
- Ambil 350 ml air
- Ambil 1 sdm mentega
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir cabe merah keriting
- Ambil 5 butir cabe rawit
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan 4-5 cm kunyit
- Ambil 4 cm jahe
- Sediakan 4 cm lengkuas
- Sediakan Bahan Sambal
- Ambil 1 butir cabe merah besar
- Ambil 2 butir cabe merah keriting
- Ambil 10 butir cabe rawit
- Siapkan 1/2 butir tomat ukuran besar
- Ambil 4 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil 1/4 sdt garam
- Siapkan 1/2 sendok teh gula pasir
- Siapkan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Ambil Bahan Pelengkap Lalapan
- Ambil Sayur selada
- Sediakan Irisan Timun
- Ambil Tomat
Masukkan juga sos tiram & kicap. Letak ayam atas daun pisang dan tutup daun pisang atasnya. Hati-hati untuk elakkan sos jatuh atas lubang api gas. Memang sedap resepi ayam bakar madu dengan ayam goreng madu ni untuk anda tambah masuk dalam koleksi resepi masakan anda.
Cara memasak 74. Ayam Bakar Madu:
- Cuci bersih ayam, buang semua kotoran dan lemak ayam.
- Lubangi semua bagian ayam dengan menggunakan garpu agar nanti ketika diungkep bumbu ayam bakar, bumbu akan lebih menyerap.
- Marinasi ayam dengan perasan air asam jawa, yang berfungsi untuk menghilangkan bau amis pada ayam. Lebih bagusnya dimarinasi dengan perasan jeruk nipis, tapi jika tidak ada boleh diganti dengan asam jawa ataupun cuka. Tutup ayam dan diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan.
- Sangrai kemiri dan ketumbar bubuk dengan api kecil (agar tidak gosong). Angkat dan sisihkan.
- Blender semua bahan bumbu halus.
- Panaskan minyak dan beri tambahan mentega.
- Tumis bumbu halus. Masukan serai geprek, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga berbau harum.
- Ambil ayam yang telah dimarinasi, cuci bersih dan masukan ayam ke dalam kuali, lumuri dengan bumbu halus.
- Masukan susu uht, air, garam dan gula. Ungkep ayam sampai air berkurang sedikit. Jangan lupa untuk membalik sisi ayam dan menutup kuali agar bumbu menyerap sempurna pada ayam dan cepat matang.
- Masukan kecap manis dan madu. Lanjutkan ungkepan bumbu ayam bakar sampai air benar2 menyusut. Angkat ayam dan sisihkan.
- Tumis sebentar sisa bumbu ungkep ayam bakar sambil terus diaduk (agar tidak gosong), sehingga benar2 agak kering dan keluar minyak. Sisa bumbu ini nantinya akan menjadi olesan ketika ayam akan dibakar. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan teflon atau tempat pemanggang/bakar lainnya. Beri sedikit mentega agar tidak lengket. Bakar ayam hingga tercium aroma ayam bakar dengan bumbunya sambil diolesi dengan sisa bumbu.
- Balik sisi ayam sebelahnya untuk gantian dibakar. Angkat.
- Cuci bersih bahasn sambal. Rebus bahan sambal kecuali gula, garam dan minyak goreng. Rebus agaj sedikit layu. Angkat, tiriskan dan tunggu agak dingin.
- Jika bahan sambal sudah dingin. Blender bahan sambal setengah halus.
- Masak sambal yang telah diblender sampai air menyusut, tambahkan minyak goreng sedikit, beri tambahan garam dan gula. Tumis sambal dengan api kecil sampai berubah warna agak gelap dan matang. Angkat.
- Sajikan ayam bakar bersama lalapan dan sambal. Selamat menikmati.
Tutup wajan agar ayam metang secara merata dan bumbu meresap. Nah, untuk bumbu olesannya kamu memerlukan jeruk nipis, margarin, kecap manis, dan madu. Campur dan aduk rata semua bumbu dan oleskan secara merata ke seluruh bagian ayam dan bakar ayam. Apalagi, aroma ayam bakar madu memiliki aroma yang khas dan lebih kuat dibandingkan ayam bakar lainnya sehingga menggugah selera makan yang ingin memakannya. Tips: • Untuk mematangkan ayam bakar madu ini bisa dipakai panggangan dengan api arang atau dipanggang dalam oven. yang terpenting gunakan api sedang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat 74. ayam bakar madu hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
