Coba resep mangut ikan pe/pari lombok ijo sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut ikan pe/pari lombok ijo pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Pada umumnya orang sudah minder duluan mangut ikan pe/pari lombok ijo karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pe/pari lombok ijo! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan mangut ikan pe/pari lombok ijo hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan pe/pari lombok ijo yuk!
Untuk membuat Mangut Ikan Pe/Pari Lombok Ijo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 10 potong Ikan Pe/Pari (yg udh diasap/panggang)
- Ambil 1 bungkus santan Kara (campurkan dg air 500ml)
- Sediakan 11 buah Cabe Rawit, haluskan
- Ambil 4 siung Bawang Merah, haluskan
- Ambil 3 siung Bawang Putih, haluskan
- Siapkan 2 ruas Kencur, haluskan
- Sediakan 6 buah Cabe Hijau, iris tipis
- Gunakan 2 batang Serai, digeprek/dimemarkan
- Sediakan 3 ruas Lengkuas, digeprek/dimemarkan
- Siapkan 2 lembar Daun Salam
- Siapkan 3 lembar Daun Jeruk
- Siapkan Gula, Garam, Kaldu Jamur (optional) disesuaikan dg selera rasa
Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Kothok Ikan Pe atau Ikan Pari Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe. Paduan aroma ikan panggangnya dengan campuran bumbu lengkapnya menimbulkan aroma yang menggoda.
Proses memasak Mangut Ikan Pe/Pari Lombok Ijo:
- Sediakan wajan & tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
- Masukkan Cabe Hijau yang sudah diiris tipis
- Masukkan Lengkuas, Serai, daun Jeruk, daun Salam, masak sampai layu dan aduk sampai matang. Masukkan santan (yang sudah dicampur air) & diaduk sampai mendidih.
- Masukkan Ikan Pe/Pari, diaduk sampai matang & mendidih. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur(optional), sambil tetap diaduk hingga tercampur merata, cek/koreksi rasa.
- Sediakan wadah/mangkuk & Mangut Pe Lombok Ijo siap disajikan & disantap dg nasi hangat 👍🏻… selamat mencoba
Di Jawa Tengah masakan sejenis ini juga ada, biasanya disebut dengan Mangut Pe. Awalnya saya tidak tahu kalau kothok pe. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu.
Mudah bukan membuat mangut ikan pe/pari lombok ijo? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
