Ingin membuat mangut lele bakar yang nikmat? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele bakar terbaik! mangut lele bakar cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut lele bakar karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele bakar! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibikin terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat mangut lele bakar hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele bakar yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Lele Bakar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 5 ekor Lele
- Siapkan 1 Buah jeruk nipis
- Siapkan bahan dihaluskan
- Siapkan 8 Buah cabe merah
- Gunakan 10 Buah cabe rawit
- Ambil 8 siung Bawang merah
- Sediakan 4 siung Bawang putih
- Gunakan 2 Ruas Kencur
- Siapkan Jahe seujung kelingking
- Siapkan 4 Butir Kemiri
- Siapkan 1 sdt Lada
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 2 cm Kunyit
- Gunakan sebungkus Royco
- Gunakan secukupnya garam dan gula
- Ambil 2 lembar Daun Jeruk
- Siapkan Dan bawang iris serong
- Ambil santan kental dr 1/2 butir kelapa
- Sediakan 200 ml air
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Kalo di rumah mama se ini udh sering banget dimasak tapi biasanya se mama di bakar biar aromanya lbh keluar tp krn aq gak punya alat pembakaran jd nya di goreng hehe & baru kali ini aq masakin buat se suam gak tau nya dia suka banget 😀 Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja.
Proses menyiapkan Mangut Lele Bakar:
- Bersihkan Lele, lumuri air jeruk. tusuk dengan lidi atau bambu. oven api sedang atas bawah selama dua jam.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan daun jeruk.
- Masukan santan. Air dan Lele bakar. biarkan bumbu meresap pada ikan, masukan daun bawang, siap disajikan.
Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka. Kalau anda bosan dengan lele goreng, cobalah lele bakar.
Selamat mencoba resep mangut lele bakar! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
