Coba resep mangut ikan kerapu macan sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut ikan kerapu macan cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Pada umumnya orang sudah minder duluan mangut ikan kerapu macan karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan kerapu macan! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan mangut ikan kerapu macan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan kerapu macan yuk!
Untuk membuat Mangut Ikan Kerapu Macan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 2 ekor ikan kerapu macan ukuran sedang
- Ambil 100 ml santan kelapa
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 7 cabe merah keriting
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas jari kencur
- Sediakan Bumbu iris :
- Siapkan 5 cabe hijau keriting
- Gunakan 9 cabe rawit merah
- Sediakan 2 iris laos
- Ambil 1 buah tomat besar
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan Bumbu tambahan :
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt garam laut
Diantara metode-metode budidaya pembesaran ikan kerapu macan, airmetode Keramba Jaring apung (KJA) mempunyai. Ikan kerapu macan hidup diperairan dangkal, berterumbu karang dan sekitarnya, meskipun ada pula ikan kerapu yang hidup di pantai sekitar muara sungai. Ikan kerapu merupakan jenis ikan demersal yang menyukai hidup di perairan berterumbu karang, diantaranya celah-celah karang atau di dalam goa didasar perairan. Bentuk ikan kerapu macan (Epinephelus fuscoguttatus) mirip dengan kerapu lumpur, tetapi dengan badan yang agak lebar.
Langkah-langkah membuat Mangut Ikan Kerapu Macan:
- Potong ikan kerapu macan yang telah dibersihkan, menjadi 3 bagian. Lalu panggang dengan teflon, hingga berwarna kecoklatan dan aromanya keluar. Sisihkan
- Tumis hingga harum, bumbu halus dengan sedikit minyak. Kemudian masukkan bumbu iris serta daun salam. Selanjutnya tambahkan sedikit air, dan masukkan ikan yang telah dipanggang.
- Setelah air mulai berkurang dan bumbu meresap, tuang santan sedikit demi sedikit sembari diaduk. Taburi garam dan gula, cicipi rasanya. Tunggu hingga mendidih, tambahkan daun kemangi apabila suka, dan matikan api.
- Angkat, sajikan selagi panas.
Ikan kerapu macan memiliki mulut lebar serong ke atas dengan bibir bawah menonjol ke atas dan sirip ekor yang umumnya membulat (rounded). Asthaloperca, Anyperodon, Cephalopholis, Cromileptes, Epinephelus, Plectropomus, dan. Bersama-sama dengan kerapu kertang, ikan ini merupakan ikan tangkap yang populer di Nusantara. Sifat induk Ikan kerapu Induk kerapu bersifat hermaprodit protogini, yaitu perpindahan dari jenis kelamin betina perlahan-lahan gonadnya berubah menjadi jantan secara parsial. MEMBEDAKAN INDUK Ikan Kerapu Ikan kerapu macan biasa mencari makan di balik terumbu karang dengan cara bersembunyi, karena corak warna ikan kerapu macan menyerupai terumbu karang yang membuatnya mudah memanipulasi mangsanya.
Mudah bukan membuat mangut ikan kerapu macan? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
