Ingin tau rahasia bikin baguette yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep baguette terbaik! baguette cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak baguette karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari baguette! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak baguette hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep baguette!
Untuk memasak Baguette, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 336 gr tepung protein tinggi
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt fermipan
- Sediakan 190 ml air
- Gunakan 27 gr mentega
- Sediakan Putih telur + sedikit garam untuk olesan
- Gunakan Tepung sedikit untuk taburan
Place the logs, seam-side down, into the prepared baker. The baguette slices thaw in just a few minutes at room temp. Or they can be warmed in the oven or toasted up. Hopefully this takes the mystery out of the crusty French baguette!
Langkah-langkah memasak Baguette:
- Campur air dengan garam. Aduk rata. Masukkan tepung, ragi, mentega. Diamkan 10 menit. Tidak usah diaduk yaa…
- Setelah 10 menit, uleni sampai kalis. Tutup plastic warp. Diamkan 30 menit.
- Setelah 30 menit, keluarkan adonan. Kempeskan kemudian bulatkan kembali. Tunggu lagi 30 menit. Lalu ulangi prosesnya 1kali lagi. Jadi total proofing 30 menitnya 3x ya.
- Saat sudah 3x proofing, kempeskan adonan.. bentuk memanjang. Letakkan di loyang. Tunggu sampai mengembang 2 x. Taburi tepung, beri sayatan diatas. Kemudian di oles putih telur dan garam.
- Masukkan ke oven suhu 200°c selama 12 menit..kemudian turunkan suhu menjadi 150°c oven selama 30 menit. Jika warnanya krg cantik, saya pakai api atas selama 5 menit hingga warnanya cantik.
- Angkat dan dinginkan..taburi tepung sedikit diatasnya.
It's definitely something you can do yourself, so don't let anyone intimidate you! You'll love the result and everyone will be so impressed! It is explained in further detail by Paul in Masterclass. A baguette is one of the true icons of the French culinary tradition. The perfect baguette, light with a crusty exterior and a soft, slightly chewy interior, is as sublime a creation as has ever emerged from any oven.
Selamat mencoba resep baguette! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
