Bosen dengan makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pastel renyah ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! pastel renyah salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang malas mulai memasak pastel renyah karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pastel renyah! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibikin terasa enak. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak pastel renyah hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pastel renyah!
Untuk menyiapkan Pastel Renyah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Kulit:
- Gunakan 250 gram tepung terigu
- Sediakan 50 gram margarin
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan 80 ml air dingin (supaya renyah)
- Siapkan Isian:
- Ambil 1 buah wortel, potong dadu, rebus
- Siapkan 1 buah kentang, potong dadu, rebus
- Gunakan 100 gram soun, rendam air panas/rebus
- Sediakan 1-2 butir telur rebus, iris (tergantung inginnya seberapa)
- Siapkan 3 siung bawang merah, iris
- Ambil 2 siung bawang putih, iris
- Siapkan 1 batang seledri
- Siapkan 1 blok kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt kecap manis
Tambahan garam dan margarin membuat kulit pastel terasa gurih. Sementara air hangat membuat kulit pastel menjadi renyah dan berpori. Resep Kue Kulit Pastel Gurih dan Renyah adalah kue yang semacam pasty yang dibuat dengan menaruh atau meletakkan isian di atas adonan. Kemudian adonan tersebut dibungkus atau ditutup rapat lalu digoreng sampai kelihatan agak kecoklatan.
Langkah-langkah menghidangkan Pastel Renyah:
- Kulit: campur tepung, margarin, garam, dan telur sampai menyatu, lalu siram air sedikit-sedikit. Tidak perlu khawatir kurang air yah, uleni saja sampai kalis😊
- Gilas adonan dengan rolling pin sampai tipis dan cetak bulat. Kalau adonan elastis, taburi tepung yah, dan kalau mengecil setelah dibulatkan, tidak perlu khawatir, nanti digilas lagi boleh sebelum diisi.
- Isian: tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan wortel dan kentang, aduk rata. Masukkan soun, kalau lengket, tambahkan minyak yah. Masukkan kecap manis dan kaldu blok, tes rasa😊
- Masukkan isian ke kulit, tutup seperti amplop dan pilin pinggirnya.
- Goreng dengan api kecil-sedang. Sesekali siram dengan minyak supaya pastel berpori😊 goreng sampe keemaasan❤️
Untuk isian dari kue pastel tersebut sangat beragam, ada yang menggunakan abon, ada yang menggunakan campuran bumbu (seperti sla yang ada telur dan wortelnya. Pastel, sudah pasti.gorengan ini banyak di sukai tua muda. Namun tak sedikit teman-teman yang sering menanyakan, kok pastelnya alot, atau kurang renyah, dll. Salah satu kesalahan utama itu mungkin cara penanganan adonan. Jika adona terlalu di uleni, maka gluten akan pecah dan jadinya adonan akan alot.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pastel renyah. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
