Coba resep seblak kering sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! seblak kering pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Kebanyakan orang takut mulai memasak seblak kering karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak kering! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak seblak kering hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep seblak kering!
Untuk membuat Seblak Kering, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1/4 kg Kerupuk warna warni
- Siapkan secukupnya cabe kering
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 ruas kencur
- Sediakan secukupnya daun jeruk
- Ambil secukupnya penyedap
- Sediakan 1 L minyak goreng
Sajian ini mudah sekali dibuat dan persiapannya sudah kami berikan dibawah ini. Lihat juga resep Cemilan Roti Kering Karamel enak lainnya. Selain itu, makanan ringan dengan cita rasa pedas merupakan salah satu makanan favorit bagi masyarakat. Dengan demikian, saya memilih membuat makanan ringan yaitu "Seblak Kering" karena bahan baku yang digunakan mudah didapatkan (bahan baku nya adalah kerupuk) dengan cita rasa pedas yang banyak diminati masyarakat.
Langkah-langkah menyiapkan Seblak Kering:
- Cuci bersih semua bahan, keringkan.
- Masukkan kerupuk ke dalam wajan, tuang minyak hingga kerupuk terendam semua (minyak masih dingin).
- Nyalakan kompor, pakai api kecil saja, sambil terus diaduk kerupuknya.
- Jika sudah matang, kerupung akan mengapung dan kalau dites teksturnya sudah renyah. Angkat dan tiriskan. Sebaiknya gunakan tisu makan untuk menyerap minyaknya.
- Siapkan bumbu taburnya, blender cabe kering, sisihkan. Iris tipis bawang, kencur dan daun jeruk (buang tulang daunnya).
- Goreng secara terpisah, bawang, kencur dan daun jeruk. Pastikan semuanya kering tapi tidak gosong.
- Tumbuk bawang dan kencur yg sudah digoreng. Campurkan dengan daun jeruk dan bubuk cabe kering. Jangan lupa tambahkan penyedap.
- Campurkan bumbu tabur dengan kerupuk. Aduk rata. Lebih mudah di-shake ditoples.
- Siap untuk ngemil.
Seblak dulu hanya dinikmati dalam bentuk kering, yaitu kerupuk yang belum mengembang dan diberi bumbu khas, yaitu cikur dan cengek. Namun, sekarang ini seblak basah menjadi lebih populer, bahkan hingga ke luar kota Bandung. Lihat juga resep Seblak jeletot enak lainnya. Makanan "Seblak" ini saya tujukan untuk semua golongan usia yang berada di kota Jakarta yang suka dengan kebiasaan mengonsumsi jajanan yang pedas, tetapi orang tua pun cukup banyak menyukai seblak. Produk yang saya pilih ini mempunyai rasa yang sangat gurih, asin serta pedas (bias disesuaikandengan permintaan konsumen).
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat seblak kering hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
