Ingin tau rahasia membuat pastel renyah yang nikmat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pastel renyah terbaik! pastel renyah cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Pada umumnya orang malas mulai memasak pastel renyah karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel renyah! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat pastel renyah hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pastel renyah!
Untuk menyiapkan Pastel Renyah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan kulit :
- Gunakan 400 gr tepung terigu
- Ambil 1/2 sdt garam halus
- Ambil 150 gr margarin
- Sediakan 2 butir telur (putihnya saja)
- Sediakan 110 ml air dingin
- Sediakan Bahan isi :
- Gunakan 4 buah kentang ukuran sedang
- Siapkan 1 buah wortel
- Gunakan 2 buah jagung yang sudah dipipil
- Ambil secukupnya Daun seledri
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Sediakan 1 sendok makan merica bulat
- Siapkan secukupnya Garam dan bubuk kaldu
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis
Jadi kita bisa membuat kue pastel yang renyah dan empuk ini cukup banyak dan menyimpannya untuk digoreng di lain waktu. Pastel yang enak itu kulitnya renyah, ngeprul dan gurih. Isinya ada gurih da rasa manis samar-samar gitu. Adonan kulit pastel itu bukan adonan roti ya, kalau adonan roti di uleni, kalau pastel jangan.
Proses membuat Pastel Renyah:
- Membuat isian : potong kotak -kotak kentang, wortel dan ayam
- Haluskan bumbu (bawang putih, kemiri dan merica)
- Potong2 halus daun seledri
- Tumis bumbu halus, setelah wangi masukkan kentang wortel, jagung dan daun seledri. tambahkan air. Kemudian tutup wajan agar sayuran cepat lembut, tambahkan garam, kaldu bubuk, kemudian cek rasa. Setelah sayuran lembut. Angkat isian dan sisihkan.
- Membuat kulit : campurkan terigu, garam halus dan margarin, uleni sampai adonan tepung menyerupai butiran pasir.
- Buat lubang di tengah adonan, masukkan putih telur, uleni lagi
- Tambahkan air ke dalam adonan kulit sedikit demi sedikit, lalu uleni sampai adonan kalis dan lembut
- Gilas adonan kemudian cetak berbentuk bulat (saya cetak dengan menggunakan tutup toples)
- Ambil bahan kulit yg sudah dicetak bulat, kemudian isi dengan bahan isian yg sudah disiapkan tadi
- Tutup rapat kulit sambil ditekan2 sampai bahan isian berkumpul di tengah.
- Bentuk bagian ujung pastel dengan cara diputar dan ditekan
- Goreng pastel dengan minyak banyak dan api sedang
- Pastel siap disajikan dengan saos sambal sebagai pelengkap
Kalau di uleni, nanti adonan jadi liat, akibatnya sudah ketika di tipiskan akan menciut lagi terus, dan jika di. Lihat juga resep Pastel goreng renyah enak lainnya. Pastel, sudah pasti.gorengan ini banyak di sukai tua muda. Namun tak sedikit teman-teman yang sering menanyakan, kok pastelnya alot, atau kurang renyah, dll. Salah satu kesalahan utama itu mungkin cara penanganan adonan.
Selamat mencoba resep pastel renyah! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
