Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mangut lele ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut lele cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Banyak orang tidak berani memasak mangut lele karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan mangut lele hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk memasak Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg ikan lele
- Ambil Bumbu lele goreng:
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil secukupnya Ketumbar bubuk
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu mangut:
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 10 cabe merah
- Gunakan 5 cabe rawit merah
- Gunakan 2 sachet santan kecil
- Ambil secukupnya Gula jawa, garam
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan Minyak goreng
Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Lauk dan Sayur Lain Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Cara memasak Mangut Lele:
- Haluskan bawang putih,kunyit,lengkuas,ketumbar, dan garam secukupnya.
- Oles lele dengan bumbu halus. Diamkan selama kurleb 30 menit agar bumbu meresap.
- Goreng lele dalam minyak panas sampai 1/2 kering. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu mangut (bawang putih,bawang merah,cabe) sampai harum.
- Tambahkan air secukupnya dan masak sampai mendidih. Masukkan santan.
- Beri gula jawa dan garam secukupnya.
- Masukkan lele goreng. Masak sampai bumbu meresap dan air santan menyusut. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
