Ingin membuat asam manis telang khas banjar yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep asam manis telang khas banjar terbaik! asam manis telang khas banjar cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Banyak orang malas mulai memasak asam manis telang khas banjar karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam manis telang khas banjar! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat asam manis telang khas banjar hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin asam manis telang khas banjar yuk!
Untuk menyiapkan Asam Manis Telang Khas Banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 200 gram ikan telang (ikan asin tenggiri), potong dadu
- Ambil 5 buah cabe hijau/merah, iris
- Gunakan 5 siung bawang merah, iris
- Sediakan 5 siung bawang putih, iris
- Ambil 1 buah tomat, iris
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Sediakan Air asam jawa
- Gunakan Gula pasir
- Sediakan Minyak goreng
Dalam bahasa Banjar Masak Asam Iwak Karing Talang. Cita rasanya, asam manis asin dan gurih dan. Namun, dipasar tradisional masih ada juga penjual yang menjual ikan mujair ini. Penggemar ikan asin tentu kenal dengan ikan asin jambal roti.
Langkah-langkah menyiapkan Asam Manis Telang Khas Banjar:
- Siapkan wajan. Panaskan minyak dan goreng ikan telang sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan
- Gunakan minyak sisa menggoreng ikan telang. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe hijau/merah, tomat dan cabe rawit sampai wangi. Kemudian masukkan ikan telang goreng, aduk rata
- Tambahkan air asam jawa secukupnya. Bumbui dengan gula pasir. Tes rasa
- Masak sampai bumbu meresap dan kuah agak mengental. Angkat
- Asam manis telang siap disajikan
Makanabis punya solusi jitu dengan mencoba untuk mengolahnya menjadi hidangan asam asam tulangan khas Banjar. Asam-Asam Tulangan Banjar ini memakai tulang iga atau tulang sapi. Selain itu Asam asam Banjar tidak memakai kecap dan rasanya jauh lebih pedas!! Dalam resep asli rasa asam didapat dari belimbing wuluh. Rasa asin sudah didapatkan dari ikan.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat asam manis telang khas banjar. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
