Coba resep lele bakar sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Sajian lele bakar ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak lele bakar karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lele bakar! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan lele bakar hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin lele bakar yuk!
Untuk membuat Lele Bakar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg lele (saya beli yg isi 7 ekor)
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdm air asam jawa
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan Secukupnya minyak goreng utk goreng ikan dan menumis bumbu halus
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 2 ruas kunyit, bakar
- Ambil 3 buah cabe merah keriting
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula merah
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
Sering kamu temui di pasar banyak yang di jual ikan lele, akan kebanyakan lele. Fimela.com, Jakarta Beli ikan lele jangan hanya diolah dengan cara digoreng. Lele bisa diolah dengan berbagai cara, salah satunya adalah dijadikan lele bakar. Dengan bumbu kuning yang tepat, rasanya pasti akan bikin nagih.
Cara menyiapkan Lele Bakar:
- Bersihkan ikan lele sampai bersih, buang isi perutnya dan insangnya. Cuci bersih, kerat-kerat. Tambahkan 1 sdt garam dan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit, hingga badan ikan lele kesat atau lendirnya hilang.
- Panaskan minyak goreng. Goreng ikan lele hingga setengah matang. Angkat, tiriskan.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng bekas goreng lele. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air asam jawa, kecap manis dan bila perlu ditambahkan air. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata. Angkat.
- Oles ikan lele dengan bumbu halus, biarkan kurleb 30 menit. Panaskan teflon, bakar atau panggang ikan lele hingga matang kedua sisinya, sambil dioles2 sisa bumbu halusnya.
- Lele Bakar Teflon siap disajikan dengan lalapan
Ini dia cara membuat lele akar bumbu kuning yang nendang. Tentu hidangan lele bakar merupakan pilihan yang bisa menambah suasana gembira bersama teman atau bisa juga dengan keluarga. Cara Membuat Ikan Lele Bakar Bumbu Sederhana yang Enak, Spesial dan Lezat Tips Membersihkan Ikan Lele Sebelum Dimasak: Untuk langkah yang pertama yang bisa dilakukan kali ini adalah dengan membersihkan ikan lele segar yang sudah dipersiapkan. Hal ini penting sekali karena ada beberapa bagian pada ikan lele yang harus dibuang dan dibersihkan. Ini lele bakar ala Jawa Mba Mira.hihi.bumbunya byk.gurih dan sedikit manis.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat lele bakar hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
