Ingin bikin mangut lele asap yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele asap terbaik! Sajian mangut lele asap ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang malas mulai memasak mangut lele asap karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele asap! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan mangut lele asap hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele asap yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Lele Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 5 ekor ikan lele asap
- Gunakan 5 buah cabe hijau besar iris
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Ambil 8 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- Gunakan 2 bungkus santan kemasan ukuran 65ml
- Sediakan 800 ml Air
- Ambil Minyak untuk menumis
- Siapkan secukupnya Gula merah, gula pasir, garam
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 2 ruas kencur
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan Sejumput terasi bakar
Mangut lele di tempat ini mempunyai tampilan merah menggiurkan. Gudeg; Kalau ke Jogja tidak menyantap gudeg kan, seperti ada yang kurang, ya! Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Lauk dan Sayur Lain Spesial Lele Asap.
Cara membuat Mangut Lele Asap:
- Cuci bersih lele asap, sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan cabe hijau, daun jeruk, daun salam, lengkuas.
- Masukkan air dan santan. Didihkan, masukkan garam, gula merah dan gula pasir.
- Masukkan cabe rawit merah dan lele asap. Masak sampai santan agak berkurang, lele matang, dan bumbu meresap.
Hidangan lele asap Mbah Marto menjadi satu sajian unggulan atau signature yang kerap dicari pelanggannya. Beda dengan lele mangut biasa tanpa diasap, lele di Mbah Marto melewati proses pengasapan yang membuat hidangan ini terasa spesial. Proses makanan utama mulai dari lele dimasak asap secara khusus di ruangan terpisah. Jakarta - Ikan lele asap yang smoky aromanya dimasak dengan resep legendaris. Disantap hangat langsung di dapur mbah Marto yang sederhana.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
