Ingin tau rahasia membuat batagor ayam kulit pangsit yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep batagor ayam kulit pangsit terbaik! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - batagor ayam kulit pangsit! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan batagor ayam kulit pangsit karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari batagor ayam kulit pangsit! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat batagor ayam kulit pangsit hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin batagor ayam kulit pangsit yuk!
Untuk menghidangkan Batagor Ayam Kulit Pangsit, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 200 gr dada ayam (fillet)
- Siapkan 150 gr tepung terigu segitiga biru
- Ambil 200 gr tepung tapioka
- Gunakan 3 siung bawang putih (haluskan)
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Air hangat
- Gunakan secukupnya Daun bawang
- Gunakan Kulit pangsit yg sudah jadi (beli di pasar)
- Ambil Saus kacang
- Ambil 200 gr kacang tanah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabai rawit merah (pedasnya bisa disesuaikan)
- Siapkan Air rendaman asam jawa (sucukupnya)
- Ambil secukupnya Gula merah
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan Pelengkap
- Sediakan Timun
- Sediakan Saus sambal
- Siapkan Kecap
Untuk kuahnya siapkan kaldu ayam, tambahkan tahu, batagor cuangki, dan pelengkap lainnya. Pengen bgt makan Batagor, tapi gak ada abang² lewat dan gak boleh jajan di luar dlu 😂. Kebetulan masih ada sisa kulit pangsit yang kemarin. Yuuukk aahh buat sendiri aja di rumah, gampiiillll bgt buatnya, hehe.
Cara menghidangkan Batagor Ayam Kulit Pangsit:
- Cuci bersih daging ayam. Kemudian blender/cincang halus
- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan daging ayam.
- Masukkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan teksturnya dirasa cukup untuk menjadi isian.Jangan terlalu padat atau terlalu lembek. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata dan jangan lupa koreksi rasa.
- Buat batagor dengan mengisi pangsit dengan adonan isian dengan ukuran isian 1/2 garpu makan. Jangan terlalu banyak (takut bagian dalamnya kurang matang ketika digoreng)
- Cubit seluruh sisi pangsit agar isian batagor tetap berada di tengah.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang (kalau terlalu besar cepat gosong kulitnya tapi isiannya khawatir kurang matang)
- Untuk saus kacang. Goreng kacang tanah dengan api sedang hingga matang dan garing.
- Goreng cabai dan bawang. Lalu haluskan bersama kacang goreng (boleh diblender/diulek tergantung selera)
- Masak bahan yg sudah diblender menggunakan api kecil tanpa minyak goreng sampai minyak kacangnya mulai keluar. Setelah itu baru tambahkan minyak goreng.
- Tambahkan garam, gula merah, gula pasir, air rendaman asam jawa, dan daun jeruk. Tambahkan air sampai cukup kental menjadi saus. Koreksi rasa.
- Hidangkan batagor. Siram dengan saus kacang. Tambahkan timun, kecap, atau saus sambal sesuai selera.
Resep hemat dan ekonomis banget,, Batagor ala abang² yang lewat depan rumah,hehe. Paling enak kalau ditambah daging ayam giling. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng adonan Batagor dan menumis bumbu bumbu halus nya. Haluskan, campur dan tumis bawang putih, kecap manis, merica halus, garam dan gula pasirnya. Hari ini aku akan buat jajanan yang sederhana dari olahan tahu yaitu batagor.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat batagor ayam kulit pangsit hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
