Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut lele ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! mangut lele cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan mangut lele hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk membuat Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 4 ekor lele goreng
- Ambil 1 buah tomat ijo
- Ambil 5 buah cabe kriting merah (iris tipis)
- Sediakan 5 buah cabe kriting hijau (iris tipis)
- Ambil secukupnya santan
- Sediakan Segenggam daun kemangi
- Sediakan bumbu halus
- Gunakan 5 buah bawang merah
- Sediakan 5 buah bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas kencur
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula jawa
- Siapkan Secukupnya penyedap
- Siapkan pelengkap
- Sediakan 1 batang sereh
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas lengkuas
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Cara menyiapkan Mangut lele:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu pelengkap, lalu masukkan santan, aduk aduk hingga mendidih
- Masukkan lele yg sudah digoreng, aduk hingga santan mendidih lagi
- Masukkan cabai kriting merah dan hijau, tomat hijau yang sudah dipotong menjadi 4 bagian, daun kemangi, aduk hingga merata dan bahan layu
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
