Ingin tau rahasia bikin mangut lele yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! mangut lele, sajian mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut lele karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan mangut lele hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk membuat Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg lele, bersihkan, goreng
- Gunakan 1 buah wortel, potong dadu (optional)
- Ambil 65 ml santan kara
- Siapkan 200 ml air
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 2 sdt gula
- Gunakan 1/2 sdt penyedap rasa
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar sangrai
- Gunakan 2 butir kemiri sangrai
- Ambil 1 cm kunyit
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Ambil Bumbu cemplung :
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 buah cabe rawit
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Proses menghidangkan Mangut lele:
- Haluskan bumbu, tumis hingga harum.
- Masukkan air, lalu wortel. Tunggu hingga warna wortel lebih cerah.
- Masukkan gula, garam, penyedap rasa, merica, bumbu cemplung, dan santan. Koreksi rasa.
- Masukkan lele, aduk pelan. Tunggu mendidih.
- Siap disajikan.
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Mudah bukan membuat mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
