Coba resep ayam diet pedas asam (masak tanpa minyak) sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam diet pedas asam (masak tanpa minyak) salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang takut mulai memasak ayam diet pedas asam (masak tanpa minyak) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam diet pedas asam (masak tanpa minyak)! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan ayam diet pedas asam (masak tanpa minyak) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam diet pedas asam (masak tanpa minyak)!
Untuk menyiapkan Ayam Diet Pedas Asam (Masak Tanpa Minyak), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 Kg ayam
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil Semua bumbu dapur, kecuali kencur. Takarannya:
- Siapkan 1 telunjuk kunyit
- Ambil 1/2 telunjuk jahe
- Gunakan 1 telunjuk laos/lengkuas
- Gunakan 2 batang serai
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 biji asam
- Siapkan 5 buah cabai gendot
- Ambil 30 buah cabai rawit hijau
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Siapkan secukupnya garam, merica & gula
- Ambil jika suka kaldu bubuk
- Gunakan 300 ml air bersih
Kat Melaka ada asam pedas daging atau asam pedas tetel. Lihat juga resep Ayam geprek diet version enak lainnya. Resepi saya kali ini adalah Asam Pedas Ayam. Untuk melihat entri Asam Pedas Ayam saya sebelum ini, boleh klik di SINI.
Langkah-langkah membuat Ayam Diet Pedas Asam (Masak Tanpa Minyak):
- Semua bumbu diiris, kecuali daun jeruk salam juga cabai rawit, karena akan dicemplung utuh.
- Masukan ayam kedalam wajan (api jangan dinyalakan), masukan semua bumbu & bahan kedalam ayam kecuali air, kecap, cabai gendot & rawit. Aduk sampai rata.
- Setelah rata, baru hidupkan api. Api sedang saja. Masak sampai keluar air dari daging ayam, masak sampai agak susut, baru masukan air, kaldu bubuk/garam, merica bubuk & kecap. Aduk-aduk, besarkan api.
- Setelah air berkurang/macak macak, masukan cabai gendot & rawit. Aduk & koreksi rasa.
- Jika dirasa sudah pas, angkat.
Sebetulnya kali pertama saya makan asam pedas ayam ialah bila mana kawan Encik Hubby bawa ke pejabat dan dimakan cicah dengan roti. Kami semua beramai ramai makan sehingga licin. Masakan yang sangat digalakkan seperti sup ayam, sup telur, ayam bakar, pais ikan, asam pedas ikan. Boleh celur, stim atau buat kerabu. Sambal belacan, kicap boleh ambil dalam kuantiti sedikit untuk penyedap rasa.
Selamat mencoba resep ayam diet pedas asam (masak tanpa minyak)! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
