Ingin tau rahasia membuat terong balado dan ayam balado kecap yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep terong balado dan ayam balado kecap terbaik! Satu lagi hidangan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - terong balado dan ayam balado kecap! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang sudah minder duluan terong balado dan ayam balado kecap karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari terong balado dan ayam balado kecap! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat terong balado dan ayam balado kecap hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin terong balado dan ayam balado kecap yuk!
Untuk menyiapkan Terong Balado dan Ayam Balado Kecap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 2 buah terong
- Siapkan 1 dada ayam fillet
- Siapkan Bumbu Balado
- Sediakan 2 cabe merah besar
- Siapkan 4 cabe rawit merah
- Sediakan 1 buah tomat
- Sediakan 3 bawang putih
- Sediakan 1 Terasi
- Sediakan Bumbu tambahan
- Ambil 3 daun jeruk
- Ambil Kaldu blok secukupnya
- Sediakan Gula
- Siapkan Garam
- Siapkan 2 sdm Kecap
- Siapkan Lada putih
Setelah sebelumnya kami membahas tentang Resep Terong Tumis Kecap yang simple dan lezat. Kali ini Resepkoki.co coba menyajikan variasi masakan terong lain yaitu, Terong Balado. Terong balado merupakan masakan ala padang, tidak hanya disukai warga daerah Sumatera Barat saja, tetapi juga digemari di seluruh nusantara, bahkan sampai di luar negeri. Salah satu masakan yang mudah dan murah tetapi.
Proses menyiapkan Terong Balado dan Ayam Balado Kecap:
- Cuci bersih terong dan potong-potong ukuran sedang
- Goreng terong lalu angkat dan tiriskan. Goreng juga dada ayam, setelah matang di suwir.
- Dari sisa minyak, tumis bumbu sampai agak melunak. Lalu haluskan bumbu tersebut menggunakan blender
- Tumis 2/3 bumbu balado yg sudah di haluskan. Masukkan daun jeruk kedalam bumbu. Tambahkan kaldu, gula, garam seusai selera. Lalu, masukkan terong yang sudah di goreng. Aduk sampai bumbu merata. Angkat dan sajikan.
- Sisa bumbu balado di tumis bersama ayam suwir. Tambahkan kecap, garam, dan lada putih. Biarkan bumbu sampai menyerap dan warna berubah. Kemudian angkat dan sajikan.
Karena masakan balado terong kentang sering ada di menu prasmanan saat khajatan dan syukuran. Dengan ini muncul lagi kreasi lainnya dari terong balado yaitu dengan menambahkan irisan tahu tempe goreng, daging cincang, petai, jengkol, telur puyuh atau telur ayam dan teri. Lihat juga resep Ayam Balado enak lainnya. Resep Terong Balado Spesial dengan Teri dan Ebi. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Mudah bukan membuat terong balado dan ayam balado kecap? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
