Ingin tau rahasia bikin pempek dos lenjer dan telo (tanpa ikan) yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek dos lenjer dan telo (tanpa ikan) terbaik! pempek dos lenjer dan telo (tanpa ikan), makanan gampang dan cepat untuk dibuat. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Kebanyakan orang malas mulai memasak pempek dos lenjer dan telo (tanpa ikan) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos lenjer dan telo (tanpa ikan)! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan pempek dos lenjer dan telo (tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos lenjer dan telo (tanpa ikan) yuk!
Untuk membuat Pempek Dos lenjer dan telo (tanpa ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan adonan pempek
- Siapkan 250 gr tepung terigu protein sedang
- Ambil 5 sdm tepung beras
- Gunakan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdm kaldu (me: totole)
- Sediakan 800 cc air mendidih
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan 2 sdm minyak sayur
- Siapkan 500 gr sagu tani
- Ambil kuah pempek
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 10 cabe rawit hijau (sesuai selera)
- Gunakan 500 gr gula merah
- Gunakan 2 bgkus asam jawa (sya beli d warung bungkus kecil)
- Gunakan 500 cc air
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdm kaldu
- Gunakan Pelengkap
- Sediakan 3 butir telur untuk isian pempek
- Sediakan 500 gr mentimun
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat.
Proses menghidangkan Pempek Dos lenjer dan telo (tanpa ikan):
- Kuah pempek
- Haluskan cabe rawit dan bawang putih (me: blender)
- Didihkan 500 cc air lalu masukan gula merah, asam jawa, dan cabe rawit+bawang putih yg sudah d blender, tmbahkan 1 sdm garam dan 1 sdm kaldu lalu cek rasa
- Adonan pempek
- Tambahkan tepung terigu + tepung beras + garam + kaldu kemudian aduuk
- Didihkan air kemudian masukan k adonan lalu aduk
- Tambahkan telur lalu aduk
- Tambahkan sagu tani lalu aduk bila sudah tidak panas aduk pakai tngan smpai kalis
- Bentuk sesuai selera (me : lenjer dan isi telor) telur d kocok lepas ya untuk isiannya..
- Didihkan air secukupnya lalu tmbakan 1 sdm minyak sayur untuk merebus pempek yg sudah d bentuk.. bila pempek sudah mngapung angkat lalu tiriskan
- Kemudian goreng pempek (boleh tanpa d goreng juga yaa sudah bsa d makan, sblm d goreng pempek d sayat sayat dulu biar tidak meledak pas d goreng)
Untuk pempek sutra menurut saya rasa dan teksturnya hampir mirip dengan pempek dos ikan tengiri. Hanya saja untuk pempek sutra lebih lembut dan kenyal. Jadi ramah di makan oleh orang tua dan anak muda. Tinggal lap lep mantap, apa lagi kalau di sajikan bersama kuah cuko yang asam pedas manis dan kental. Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN).
Mudah bukan membuat pempek dos lenjer dan telo (tanpa ikan)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
