Jenuh dengan makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep ayam sambal matah suwir ala ala ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! ayam sambal matah suwir ala ala cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Kebanyakan orang takut mulai memasak ayam sambal matah suwir ala ala karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam sambal matah suwir ala ala! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat ayam sambal matah suwir ala ala hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam sambal matah suwir ala ala yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Sambal Matah Suwir Ala Ala, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung ukuran sedang
- Sediakan 4 bh bawang putih
- Gunakan 1/2 sdk garam
- Ambil 2 bh jeruk nipis
- Gunakan secukupnya penyedap
- Sediakan 2 bh terasi abc sachet bakar
- Ambil Bumbu iris :
- Gunakan 10 bh bawang merah
- Sediakan 5 lbr daun jeruk
- Ambil 1 btg serai ambil putihnya
- Gunakan 8 bh cabe rawit merah
- Sediakan 1 bh tomat merah
Ya, olahan makanan dengan bahan daging ayam memang banyak sekali macamnya, termasuk ayam suwir ini. Biasanya ayam suwir akan dipadukan dengan sambal biasa gitu, yang penting ada rasa pedasnya, tapi pada kesempatan kali ini saya akan memberikan resep sedikit berbeda yakni ayam suwir dengan sambal matah. Setelah mencicipi, nasi wangi ala Ayam Koplo tidak hanya harum, tetapi juga memiliki sedikit rasa pedas yang memperkuat gurihnya hidangan geprek. Ditambah dengan kremesan dan segarnya sambal matah, menu ini jadi kaya rasa. "Bikin menu ala-ala Pulau Dewata Bali tidaklah lengkap tanpa sambal matahnya ya khan.
Cara menghidangkan Ayam Sambal Matah Suwir Ala Ala:
- Cuci bersih ayam yang telah dipotong, lumuri sedikit saja jeruk nipis dan diamkan sekitar 5menit kemudian cuci kembali
- Geprek bawang putih kemudian lumurkan pada ayam beri sedikit air dan garam. Diamkan 15 menit tambahkan air 3 gelas kemudian rebus dan sisihkan
- Panggang ayam(saya menggunakan teflon) sampai matang dan berwarna kecoklatan lalu sisihkan untuk disuwir
- Campurkan semua bumbu iris dengan terasi di mangkok.. Lalu tumis ayam suwir (tanpa minyak) beri air sedikit dan bubuhkan royco. Setelah meresap masukkan bumbu iris dan jeruk nipis. Masak setengah matang dan koreksi rasa
- Sajikan bersama nasi putih hangat :))
Sambal matah ini dimakan ama apa aja enak kayaknya ya bikin jatuh hati beneran deh. Indonesian food walau bikinnya perlu usaha lebih tapi rasanya tiada duanya," tulis Instagram @lidyatjahjadi. Lihat juga resep Mujaer bakar teflon sambal matah enak lainnya. Gunakan Sambal Matah ini jadi bumbu tambahan untuk ikan bakar Mungkin sekilas mirip dengan Sambal Dabu-dabu dari Manado , namun di antara keduanya tetap memiliki perbedaan. Sambal Dabu-dabu tidak menggunakan serai dan menggunakan tomat yang dipotong-potong, sedangkan Sambal Matah dari Bali ini menggunakan serai dan tidak menggunakan tomat.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam sambal matah suwir ala ala hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
