Jenuh dengan makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep ayam bakar kukusan ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - ayam bakar kukusan! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang takut mulai memasak ayam bakar kukusan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kukusan! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak ayam bakar kukusan hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam bakar kukusan!
Untuk membuat Ayam bakar kukusan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg ayam (paha dan dada)
- Sediakan seperlunya Daun pisang
- Siapkan Tusuk gigi seperlunya
- Gunakan secukupnya Air seperlunya untuk mengukus
- Ambil secukupnya Margarin seperlunya untuk proses bakarnya
- Ambil 3 buah timun
- Siapkan Bumbu ayam : haluskan
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sendok makan ketumbar
- Gunakan 4 butir kemiri disangrai
- Ambil 5 cm kunyit dibakar
- Siapkan 8 buah cabe merah keriting
- Gunakan 5 cm kencur
- Sediakan Bumbu pelengkap :
- Ambil 1 bungkus lada bubuk
- Sediakan 1 bungkus penyedap rasa sapi
- Gunakan 1 sendok makan saus tiram
- Sediakan 1 sendok makan kecap asin
- Ambil 6 sendok makan kecap manis
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan 50 ml air matang
- Sediakan Bahan sambal :
- Siapkan 25 buah cabe rawit hijau ulek kasar
- Gunakan seperlunya Minyak
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa
Ayam masak kicap biasa dijadikan lauk dan dimakan bersama nasi. Lihat juga resep Ayam bakar simple ala anak kost enak lainnya. Tungku atau pawon, kayu bakar, dandang, kukusan, masih difungsikan. Juru masak sedang beraktivitas memanggang ayam sambil merebus cabai.
Proses menyiapkan Ayam bakar kukusan:
- Cuci bersih ayam buang bulu2, lendir dan lemak2nya. Dan cuci bersih semua bahan2/bumbu2.
- Sayat2 daging ayam supaya bumbu nanti meresap kedalam daging ayam.
- Rendam ayam dengan bumbu halus dan bumbu pelengkap lainnya aduk2 hingga merata dan diamkan -/+ 1 jam simpan didalam kulkas.
- Siapkan air kedalam panci kukusan, rebus hingga air mendidih.
- Sambil menunggu air didalam panci kukusan mendidih, masukan ayam yang sudah dibumbui kedalam daun pisang, tusuk dengan tusuk gigi agar tertutup rapat.
- Masukan kedalam panci kukusan, kukus -/+ 15menit sampai ayam setengah matang.
- Setelah itu siapkan tempat panggangan, angkat ayam dari daun pisang yg telah dikukus kemudian olesi dengan margarin dan sisa bumbu, bolak balik ayam agar tidak gosong& matang merata.Angkat dan sajikan diwadah yang diinginkan. Iris timun dan susun mengelilingi wadah yg diinginkan.
- Membuat sambal : ulek kasar cabe, panaskan minyak (minyak agak leebih banyak dri cabe yg telah diulek) masukan penyedap rasa kemudian cabe yg telah diulek masak jangan terlalu matang,cicipi kemudian angkat&hidangkan.
- Ayam bakar siap disantap bersama dengan nasi hangat, sambal, timun dan kerupuk.😊👍🏻
Pemilik Nayamul, Hj, Alimah, menuturkan bahwa resep ayam panggang adalah bumbu komplit berupa taburan bumbu rempah yakni kemiri dan bumbu-bumbu lain seperti bawang merah, bawah putih, dan ketumbar. Disebut juga panci tekan, karena memiliki tutup kedap udara yang pemakaiannya harus ditekan terlebih dulu. Terbuat dari bahan baja stainless anti karat, sangat praktis digunakan dan menghemat waktu. Pisau Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu.
Mudah bukan membuat ayam bakar kukusan? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
