Sedang pengen coba resep pindang kepala gabus yang paling lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pindang kepala gabus terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan pindang kepala gabus! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan pindang kepala gabus karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang kepala gabus! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat pindang kepala gabus hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pindang kepala gabus yuk!
Untuk menyiapkan Pindang kepala gabus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 buah kepala gabus (berat 1/5 kg)
- Ambil 1 batang daun bawang iris
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang sereh geprek
- Gunakan 1 cm lengkuas geprek
- Gunakan 1 buah tomat potong2
- Ambil 1 sdm air jeruk nipis
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabe rawit merah (sk pedes boleh tambah)
- Ambil 1,5 cm kunyit
- Sediakan Kurang lebih 1,5 sdt garam
- Siapkan Kurang lebih 1 sdt gula pasir
- Siapkan 3/4 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 400 ml air
Resep masakan ikan gabus bumbu pindang ini asli dari palembang yakni masakan pindang tempoyak khas Palembang. Namun bunda bisa mencoba cara buat pindang gabus kuah merah di dapur sendiri. bahan bumbunya cukup sederhana … Ketagihan Pindang Gabus racikan Bi' Cik yang bernama asli Yeti itu pun dialami H. Bentuk kepala agak pipih seperti kepala ular dengan sisik-sisik besar di atas kepala. Kepalanya yang berbentuk seperti ular inilah yang membuat ikan gabus dijuluki sebagai snake head.
Proses menghidangkan Pindang kepala gabus:
- Bersihkan ikan, beri air jeruk nipis
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam, sereh, lengkuas, tumis kembali hingga agak layu dan wangi
- Masukkan kepala ikan dan disusul air, lalu beri gula, garam dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih
- Jangan lupa diakhir koreksi rasa, gula, garam dan kaldu bisa ditambahkan jika ada yg terasa kurang. Terakhir sekali masukkan daun bawang dan tomat, masak sebentar aja lalu hidangkan panas2 dengan nasi… Weeiisss suegerrr rek….
Sisi atas tubuh ikan gabus dari kepala sampai ekor umumnya berwarna gelap, hitam kecoklatan atau kehijauan. Apabila anda bukan penggemar ikan, anda pun bisa mencicipi pindang tulang iga sapi atau udang. Namun, jika anda seperti saya yang menyukai ikan gurih, sedikit lemak dengan tekstur daging yang padat tanpa after taste anyir berlebih, tentu saja saya sarankan untuk mencoba pindang gabus. Demikian resep membuat hidangan ikan gabus kuah kuning yang enak dan lezat. Semoga resep ini bisa ibu buat dirumah dengan mudah dan sederhana.
Mudah bukan membuat pindang kepala gabus? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
