Bosen dengan menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep sup kepala ikan asap khas makassar ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! sup kepala ikan asap khas makassar cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Pada umumnya orang tidak berani memasak sup kepala ikan asap khas makassar karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup kepala ikan asap khas makassar! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat sup kepala ikan asap khas makassar hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sup kepala ikan asap khas makassar!
Untuk menyiapkan Sup kepala ikan asap khas Makassar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 5 Kepala ikan tuna
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 10 butir merica
- Sediakan 5 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Sediakan 2 cabe besar
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Gunakan Daun2an
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 1 batang sereh
- Ambil 2 daun salam
- Ambil 2 batang daun bawang
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Siapkan 500 ml santan cair
Makanan ini sangat cocok selagi hangat, bersama dengan nasi hangat. Orang Bugis sering sekali menikmati Pallumara sebagai pereda demam. Jakarta - Sup ikan dengan kuah hangat berempah kental bisa jadi referensi makan siang. Sajian lezat khas Makassar ini punya citarasa gurih, pedas dan asam yang cocok disantap dengan.
Proses menyiapkan Sup kepala ikan asap khas Makassar:
- Siapakan Kepala ikan yang sudah di asapkan
- Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, lengkuas kalo udah harum, kalian boleh tambahankan santannya ya!
- Kalo udah mendidih tambahkan kepala ikan nya masak sampai 10menit, kalo udah Mateng tambahkan daun bawang & cabe rawit,. Sajikan selagi panas
Ikan bakar khas Makasar ini menggunakan ikan laut yang masih segar sebagai bahan utamanya. Ikan bawal, ikan baronang, ikan papakulu, ikan bandeng serta ikan sukang merupakan jenis ikan yang banyak digunakan. Sebelum dibakar, terlebih dahulu ikan diberikan bumbu ringan seperti garam, kunyit, bawang putih serta jahe. Pallu mara sejenis makanan berkuah yang menggunakan daging ikan atau kepala ikan kakap merah sebagai jenis bahan dasarnya. Setelah ikan di bersihkan dengan bersih dan daging ikan diolah serta dibumbui, daging ikan ditenggelamkan ke dalam kuah yang kental.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sup kepala ikan asap khas makassar. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
