Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep nasi kuning banjar khas kalimantan selatan ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hidangan nasi kuning banjar khas kalimantan selatan ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang takut mulai memasak nasi kuning banjar khas kalimantan selatan karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kuning banjar khas kalimantan selatan! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat nasi kuning banjar khas kalimantan selatan hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin nasi kuning banjar khas kalimantan selatan yuk!
Untuk menyiapkan Nasi Kuning Banjar Khas Kalimantan Selatan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan
- Ambil 1 liter beras, cuci bersih
- Ambil 1 liter santan kental
- Gunakan 6 cm kunyit
- Gunakan 2 batang sereh, memarkan
- Siapkan 2 lembar daun pandan, sobek dan diikat
- Gunakan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan Bumbu masak habang
- Sediakan 15 buah cabe merah kering, buang biji, rendam dengan air panas
- Sediakan 15 butir bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 3 cm jahe
- Ambil 6 cm kayu manis
- Sediakan 8 butir cengkeh
- Ambil 1/2 sdt terasi
- Gunakan 1 sdm air asam jawa
- Siapkan 2-3 sdm gula merah, sisir halus
- Siapkan secukupnya Garam, gula pasir dan penyedap rasa,
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 12 telur bebek, rebus dan pindang/ Ikan gabus/ ayam/ daging sapi
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Minyak goreng,
Nasi Kuning Khas Banjar biasanya disajikan dengan pasangan lauk berbumbu merah atau sering disebut Masyarakat Kalsel dengan Masak Habang, bisa ayam, ikan haruan (toman), ataupun telur. ID, KalselPedia - Pundut Nasi adalah salah satu panganan tradisional khas Banjar Kalimantan Selatan. Sesuai namanya Pundut Nasi atau dalam bahasa banjar Pundut yang berarti Bungkus, makanan ini dikemas menggunakan daun pisang. Makanan ini pada dasarnya terbuat dari beras biasa yang kemudian dikukus beberapa menit.
Langkah-langkah memasak Nasi Kuning Banjar Khas Kalimantan Selatan:
- Masukkan kunyit ke blender, tambahkan air secukupnya. Blender sampai halus, kemudian saring.
- Didihkan santan, air kunyit, sereh, daun pandan, daun jeruk dan garam. Masukkan beras, masak hingga cairan santan habis (aron). Kemudian kukus hingga matang.
- Haluskan bumbu masak habang, tumis dengan minyak goreng secukupnya. Masukkan kayu manis dan cengkeh. Tambahkan sisa bahan lainnya, termasuk telur (hintalu) pindang. Masak hingga matang dan tercampur sempurna.
- Sajikan nasi kuning dengan telur pindang (hintalu pindang) masak habang.
Nasi Kuning Banjar - Makanan Khas Kalimantan Selatan Nasi Kuning Banjar sekilas memang tampak serupa dengan nasi kuning dari daerah lainnya, namun ketika kamu mencicipinya maka akan ada citarasa yang sangat khas dari saos sambalnya yang tidak kamu temukan pada nasi kuning daerah lain. Cuci beras sampai bersih, aron dengan santan, garam, kunyit dan daun jeruk. Bingka Kentang adalah kue khas Banjar yang biasa ditemui di Kalimantan Timur dan Kalimantan Selatan. Ini karena keberadaan suku Banjar mema. Nasi kuning yang dimiliki oleh daerah Banjar berbeda dengan nasi kuning dari daerah-daerah lain.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat nasi kuning banjar khas kalimantan selatan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
