Bosan sama sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep ketoprak khas cirebon ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Menu ketoprak khas cirebon ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak ketoprak khas cirebon karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketoprak khas cirebon! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak ketoprak khas cirebon hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ketoprak khas cirebon yuk!
Untuk menyiapkan Ketoprak Khas Cirebon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 Bungkus Bihun Jagung
- Siapkan 4 Tahu Kuning Goreng
- Gunakan 1 Gelas Tauge
- Sediakan 1 Buah Mentimun (Cacah Kasar)
- Gunakan 1 Lenjer Tempe di Goreng (Saya Tambahkan karena ada sisa Tempe)
- Siapkan Bahan Yang dihaluskan :
- Gunakan 6 Buah Cabai Rawit (Tingkat kepedasan sesuaikan selera)
- Ambil 1 Siung Bawang Putih
- Ambil 3 Sdm Kacang Tanah Goreng
- Siapkan Secukupnya Gula Merah
- Gunakan Secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya Air Panas
- Sediakan 1 Sdm Asam Jawa yang dicairkan
- Sediakan Bahan Pelengkap :
- Siapkan Secukupnya Kerupuk Goreng
- Siapkan Secukupnya Bawang Goreng
- Sediakan Secukupnya Kecap Manis
Banyak orang yang meyakini bahwa ketoprak berasal dari Betawi atau Jakarta. Hanya saja, tidak sedikit orang yang meyakini bahwa ketoprak berasal dari Cirebon. Beberapa orang juga menyebutkan bahwa ketoprak berasal dari Jawa Tengah. Hanya saja, sejauh ini ketoprak telah diyakini sebagai makanan khas Betawi.
Proses memasak Ketoprak Khas Cirebon:
- Siapkan semua bahan (Goreng kerupuk, rebus/ rendam air panas bihun sebentar lalu tiriskan. Goreng Kacang Tanah. Siapkan bawang putih, cabai dan Cairkan Asam Jawa)
- Goreng Tahu dan Tempe, rebus/ rendam air panas tauge sebentar lalu tiriskan, cacah kasar buah mentimun.
- Haluskan cabe rawit, bawang putih, gula merah, garam dan kacang tanah. jika sudah halus beri larutan asam jawa. Pindahkan bumbu yang halus kepiring saji dan tambahkan air panas secukupnya sampai kekentalannya pas. (Uji rasa)
- Masukkan semua bahan2 yang telah siap tadi ke dalam wadah, lalu siram dengan bumbu kacang tambahkan kecap secukupnya,lalu aduk hingga bumbu kacang tercampur rata. Ketoprak Khas Cirebon siap dihidangkan.
- Ketoprak Khas Cirebon siap disajikan (Bisa ditambahkan bawang goreng & kerupuk agar lebih enak dan lezaaaat)
- Selamat mencoba, semoga bermanfaat. Salam Cooking dan Happy Baking 😊🙏
Ketoprak adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia menggunakan ketupat yang mudah dijumpai. Biasanya ketupat dijajakan menggunakan kereta dorong di jalan-jalan atau kaki lima. Bahan-bahan utamanya adalah tahu, bihun, mentimun, taoge dan bisa juga memakai telur rebus yang dilengkapi dengan saus kacang, kecap manis, dan taburan bawang merah goreng. Kalau Anda tinggal di sekitaran Jalan Kopo Bihbul, pasti sudah nggak asing dengan tempat makan ketoprak Mas Don. Yup, tempat makan satu ini menyajikan ketoprak khas Cirebon yang rasanya maknyus!
Selamat mencoba resep ketoprak khas cirebon! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
