Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep soto kuning ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - soto kuning! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan soto kuning karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto kuning! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibikin terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat soto kuning hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto kuning!
Untuk menghidangkan Soto kuning, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bumbu Halus*
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri (sangrai)
- Sediakan Kunyit 3 cm (sangrai)
- Sediakan Bumbu Rempah*
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai
- Gunakan 2 cm lengkuas geprek
- Sediakan 2 cm jahe geprek
- Ambil garam
- Ambil gula
- Siapkan lada
- Ambil penyedap (bila suka)
- Siapkan Bahan utama*
- Sediakan 250 gr daging sapi
- Ambil 250 gr kikil
- Gunakan kol
- Siapkan Bahan pelengkap*
- Gunakan Tomat
- Sediakan Daun bawang
- Siapkan bawang goreng
- Siapkan emping
- Ambil jeruk nipis
- Ambil sambal rebus (rawit merah yg direbus lalu diblender)
Sesuai dengan namanya, soto ini menggunakan bumbu kuning yang berasal dari rempah-rempah seperti serai, lengkuas, dan kunyit. Tidak heran, soto Bogor kuah kuning terasa lezat. Selain itu, kuliner ini juga menggunakan santan sehingga memiliki cita rasa gurih serta tekstur kuah yang kental. Isi soto terdiri dari jeroan sapi, yakni babat, paru.
Cara menghidangkan Soto kuning:
- Haluskan bumbu halus, tumis hingga wangi dan matang. kemudian masukan bumbu rempah tumis sampai sampai layu. kemudian kasih air sedikit untuk matang sempurna. setelah itu masukan daging sapi yang sudah direbus atau presto terlebih dahulu. masukan air kaldu, biarkan mendidih masukan kikil, bumbui garam gula lada dan penyedap bila suka.
- Untuk isinya kol potongg sesuai selera, cuci bersih. bisa direbus sebentar di air mendidih atau disiram air panas.
- Penyajian, tata kol diatas mangkuk, siram dengan kuah daging dan kikil. taburi irisan tomat, daun bawang, bawang goreng, emping dan sambel rebus. kucurkan air perasan jeruk nipis.
- Tips, tumis bumbu sampai harum dan matang ya bunda, tandanya sudah tidak banyak asap di wajan. jangan terburu2 memasukan bahan utama, karna kalau kemiri dan kunyit tidak matang akan langu.
Resep Soto Ayam - Mengutip Wikipedia Indonesia, soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia dengan kuah sedap sejenis sup ayam dengan ciri khas kuahnya yang berwarna kekuningan. Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya. Saat ini sangat mudah menemukan soto ayam di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura. Soto Kuning Pak Salam Bogor [image source] Menikmati seporsi soto kuning di sore hari memang paling pas. Seporsi soto ini bisa berisi daging sapi, otak, paru, limpa, lidah, usus, babat dan kikil sesuai dengan selera.
Selamat mencoba resep soto kuning! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
