Coba resep ayam goreng kuning lengkuas sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam goreng kuning lengkuas salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak ayam goreng kuning lengkuas karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kuning lengkuas! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat ayam goreng kuning lengkuas hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam goreng kuning lengkuas!
Untuk memasak Ayam goreng kuning lengkuas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam Kampung, potong 8
- Gunakan 100 gram lengkuas dihaluskan
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah kemiri
- Sediakan 1 batang serai
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sendok makan ketumbar
- Sediakan 1 cm jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 3 sendok makan garam
- Ambil 2 sendok makan gula pasir
- Siapkan Secukupnya air asam jawa
Pasalnya bukan hanya mempunyai rasa yang sangat enak dan maknyus, akan tetapi jenis masakan tradisional yang sering ditemukan di beberapa wilayah di Indonesia tersebut, menjadi salah satu jenis masakan sehari-hari yang sangat. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat. Walaupun tampilannya tidak terlalu beda jauh dengan ayam goreng ungkep bumbu kuning, tetapi aroma dan rasanya beda lho. Sebelumnya, saya sudah memberikan salah satu resep ayam yang juga memiliki cita rasa jempolan, yaitu resep sate ayam bumbu kuning.
Cara memasak Ayam goreng kuning lengkuas:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar
- Panaskan kuali, masukan bumbu yg sdh halus. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Masukan lengkuas yg sdh dihaluskan
- Masukan ayam, aduk2, tambahkan air sampai semua ayam terendam. Masukan garam, gula dan air asam jawa
- Masak dengan api kecil sampai air mengental. Sambil diaduk2 supaya tidak gosong
- Ayam siap digoreng. Siapkan kuali dengan minyak panas. Masukan ayam ke minyak panas. Balik agar rata matangnya. Angkat, tiriskan.
- Jangan lupa menggoreng bumbu lengkuasnya, jangan terlalu lama krn akan cepat gosong. Biasanya lengkuas akan mengendap di bagian bawah kuali, diangkat pelan2 dipinggiran kuali supaya tidak tertinggal 😊
Jika diadu dengan ayam goreng bumbu kuning, tentu saja juga tidak kalah enaknya. Anda juga bisa mencoba mempraktekkan resep tersebut sesuka hati anda kapan saja anda mau. Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning: Campurkan ayam dengan duan salam, serai dan juga bumbu halus, masukkan dalam wajan dan tuangkan setengah bagian air kedalamnya. Masak dengan menggunakan api yang sedang. Tumis bumbu halus bersama pala, serai, lengkuas parut, dan daun salam sampai harum.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam goreng kuning lengkuas hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
