Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep tahu campur🍲 ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan tahu campur🍲! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang tidak berani memasak tahu campur🍲 karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari tahu campur🍲! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan tahu campur🍲 hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep tahu campur🍲!
Untuk menyiapkan Tahu campur🍲, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg daging bagian pipi
- Siapkan 1/4 kg kikil
- Sediakan Bumbu kuah:
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil sesuai selera Kecap manis
- Ambil Bumbu utuh:2 lembar daun salam,1 lmbar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas,1 batang sereh
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gulpas
- Ambil Bahan perkedel:
- Sediakan 1 kg singkong parut
- Gunakan 1/2 butir kelapa parut
- Sediakan 1 scht bumbu ayam goreng instan
- Gunakan Petis udang
- Gunakan Soun/mie kuning
- Sediakan Selada air
- Gunakan Sambal + krupuk
- Gunakan Tahu goreng
- Sediakan Ketupat
Hal ini wajar sih, karena walaupun bisa ditemukan yang jualan tahu campur, kadang rasanya tidak sesuai dengan harapan. Memang tidak bisa dipungkiri jika Tahu Campur merupakan salah satu makanan yang memiliki banyak penggemar di Jawa Timur. Adanya perpaduan nikmat antara petis, bumbu halus dan tahu menjadikan Tahu Campur tak pernah. Tahu campur khas Lamongan ini punya cita rasa yang gurih dan segar.
Cara menyiapkan Tahu campur🍲:
- Rebus kikil,daging yg sdh dibersihkan & dipotong2 lalu buang rebusan pertama,rebus lg smp empuk.
- Goreng bumbu kuah,lalu blender smp halus,tumis2 bumbu masukan dalam rebusan kikil & daging
- Masukan daun salam,daun jeruk,sereh,lengkuas,garam,gulpas & kecap manis.
- Campur singkong,klapa,bumbu ayam goreng,kepal2 lalu goreng dgn api kecil spy tdk gosong & matang merata.
- Setelah semua selesai,tata petis dalam piring aduk dgn sdkit kuah,lalu tata semua bahan & siram dgn kuah,sajikan.
Bumbu petis yang berpadu dengan kuah kaldu sapi yang besar, bikin sajian ini digemari masyarakat lokal maupun pengunjungnya. Jika Anda jauh dari Lamongan dan ingin menyantap sajian lezat ini, Anda bisa membuat sendiri. Bahannya sederhana dan membuatnya juga mudah. Seperti tahu campur pada umumnya, racikan Pak Sadak terdiri dari kecambah, daun selada, mie kuning, potongan tahu goreng, dan perkedel singkong parut alias lento. Semuanya dicampur petis dan disiram kuah kaldu daging yang kaya rempah.
Selamat mencoba resep tahu campur🍲! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
