Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep tahu campur ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! tahu campur merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang takut mulai memasak tahu campur karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu campur! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat tahu campur hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin tahu campur yuk!
Untuk menyiapkan Tahu Campur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 250 gr daging sengkel/tetelan
- Gunakan 250 gr kikil, yang sudah direbus
- Gunakan 2 batang sere, memarkan
- Sediakan 5 lbr daun jeruk
- Ambil 2 cm jahe, memarkan
- Gunakan 1 bulatan kecil gula merah, disisir
- Gunakan Garam
- Ambil Gula pasir
- Siapkan Air
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 10 bh bawang merah
- Siapkan 5 bh bawang putih
- Gunakan 1/2 bh cabe merah buang bijinya
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 ruas kencur
- Gunakan Bahan perkedel singkong
- Siapkan 250 gr singkong parut
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan Secukupnya garam dan gula
- Gunakan Bahan petis
- Sediakan 5 sdm petis udang
- Ambil 2 siung bawang putih goreng
- Sediakan Garam
- Gunakan secukupnya Air panas
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Ambil Selada diiris2
- Sediakan Tauge, rendam air panas, tiriskan
- Sediakan Tahu kuning goreng, potong2
- Gunakan perkedel singkong, potong2
- Siapkan Mie kuning basah, seduh air panas, tiriskan
- Ambil Petis
- Siapkan Sambel (cabe rawit direbus haluskan bersama sedikit garam lalu tambah sedikit air matang)
- Siapkan Kerupuk bawang
Just like most […] Resep tahu campur memang sedang banyak dicari sekarang ini. Hal ini wajar sih, karena walaupun bisa ditemukan yang jualan tahu campur, kadang rasanya tidak sesuai dengan harapan. Memang tidak bisa dipungkiri jika Tahu Campur merupakan salah satu makanan yang memiliki banyak penggemar di Jawa Timur. Lihat juga resep Lontong Tahu Campur enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Tahu Campur:
- Buat perkedel singkong dengan cara campur semua bahan bentuk seperti perkedel lalu goreng sampai matang kalau singkongnya terlalu berair bisa diperas agar kadar airnya berkurang
- Buat bumbu petis dengan cara haluskan bawang putih goreng campur dengan petis, garam dan air panas aduk rata, sisihkan
- Didihkan air secukupnya, rebus daging dan kikil sebentar saja lalu buang air rebusan pertama. Kemudian rebus kembali sampai daging empuk lalu potong2 sesuai selera
- Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, sere dan jahe sampai matang (gunakan api kecil ya)
- Masukan tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging tambahkan gula merah, garam dan gula aduk rata
- Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap ke dalam daging. Koreksi rasa lalu matikan apinya
- Penyelesaian : taruh secukupnya bumbu petis dan sambal ditengah piring beri kuah sedikit aduk rata, lalu beri irisan daun selada, tauge, tahu yang sudah dipotong2, perkedel singkong yang sudah dipotong2, mie lalu siram dengan kuah dan beri daging dan kikilnya, Siap disajikan bersama kerupuk bawang
Baca juga: Resep Tahu Bulat Kopong Praktis Kalau soal rasa sih tak usah di tanya, sama-sama memiliki rasa yang enak gurih dan segar dengan bumbu rempah khas asli Indonesia. Selain terkenal dengan potongan daging sapinya yang empuk, Tahu Campur Lamongan ini juga sangat terkenal dengan Perkedel Singkongnya. Tahu Campur Pak Sadak, Surabaya [image source] Pecinta kuliner Surabaya pasti familiar dengan warung yang terletak di Jl. Menu utama berupa campuran tahu, selada, mie kuning, kecambah dan lento. Tambah menggiurkan dengan siraman kuah berbumbu komplit.
Selamat mencoba resep tahu campur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
