Empek Empek Dos (tanpa ikan)
Empek Empek Dos (tanpa ikan)

Ingin tau rahasia bikin empek empek dos (tanpa ikan) yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep empek empek dos (tanpa ikan) terbaik! empek empek dos (tanpa ikan) cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.

Kebanyakan orang sudah minder duluan empek empek dos (tanpa ikan) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empek empek dos (tanpa ikan)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak empek empek dos (tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep empek empek dos (tanpa ikan)!

Untuk menyiapkan Empek Empek Dos (tanpa ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Gunakan 150 gr tepung terigu
  2. Sediakan 7 Siung bawang putih yang sudah dihaluskan
  3. Gunakan 3 sdt kaldu jamur
  4. Sediakan 1 sdt garam
  5. Ambil 1/4 sdt merica
  6. Gunakan 300 ml air
  7. Siapkan 300 gr tepung tapioca
  8. Ambil 2 butir telur
  9. Sediakan 3 butir telur di kocok lepas
  10. Siapkan Bahan cuko:
  11. Siapkan 7 buah cabe keriting
  12. Siapkan 7 siung bawang putih
  13. Ambil 1/2 sdt garam
  14. Gunakan 300 ml air
  15. Siapkan 250 gr gula aren
  16. Gunakan 3 sdm gula pasir
  17. Siapkan 1 sdm asam jawa campur sedikit air

Untuk wong palembang tulen pasti tahu dong pempek dos. yups pempek non ikan umum dimaksud juga pempek sagu. Jadi pempek di buat hanya memakai kombinasi tepung terigu, di resep pempek dos ini. Entah kenapa dinamakan demikian, namun pempek dos punya artian pempek tanpa ikan. Jadi, bahan dasar pempek dos ya cuma sagu.

Langkah-langkah menghidangkan Empek Empek Dos (tanpa ikan):
  1. Campur tepung terigu, bawang putih, kaldu jamur, garam, dan merica, masukkan air dan masak dengan api sedang sambil di aduk hingga kalis.
  2. Pindah adonan ke wadah. Campur dengan 2 butir telur dan aduk. Kemudian tambahkan dengan tepung tapioca. Aduk.
  3. Rebus air terlebih dahulu. Lumuri tangan dengan tapioca agar tidak lengket. Bentuk adonan dengan melubangi tengahnya dan masukkan telur yang di kocok lepas. Rapatkan kembali adonan, lumuri dengan tapioca, dan masukan ke air yang telah mendidih. Angkat ketika telah mengapung.
  4. Tambahkan 1 sdm tapioca ke dalam minyak sebelum menggoreng agar tidak lengket.
  5. Cuko: blender cabe, bawang putih dan garam dan air.
  6. Masak dengan gula aren, asam jawa. Tambahkan gula pasir. Masak dengan api besar hingga mendidih kemudian turunkan ke api sedang. Matikan dan saring cuko.

Pempek dos belakangan jadi favorit yang karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Walau tanpa ikan, pempek dos dijamin tetap enak dipadu kuah cuko asam dan pedas. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat.

Mudah bukan membuat empek empek dos (tanpa ikan)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.