Bosan sama makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Hadirkan mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibikin terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood!
Untuk menghidangkan Mie Kocok Bandung #pr_homemadestreetfood, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 250 g kikil, potong sesuai selera
- Gunakan Secukupnya air untuk merebus kikil
- Siapkan Secukupnya garam dan merica untuk merebus kikil
- Siapkan 250 g tulang sapi
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus tulang
- Gunakan Bahan yang dihaluskan:
- Siapkan 7 buah bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil Bahan pelengkap:
- Ambil Secukupnya garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk
- Siapkan 2 batang sereh ambil putihnya, memarkan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 2 btg bawang daun utuh
- Siapkan 2 btg seledri utuh
- Siapkan Pelengkap:
- Gunakan Secukupnya toge, seduh dengan air panas, lalu tiriskan
- Gunakan Secukupnya mie basah kuning seduh sebentar
- Ambil Daun seledri iris_iris
- Gunakan Sambal rawit
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Kecap manis
Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Kompas.com mendatangi beberapa tempat mie kocok legendaris di Kota Bandung. Untuk rasa bisa diacungi jempol karena gerai mie. Mie kocok Bandung merupakan mie kuning yang memiliki kuah kaldu sapi yang cukup kental.
Cara menyiapkan Mie Kocok Bandung #pr_homemadestreetfood:
- Rebus kikil hingga empuk. Saya di potong besar2 dulu. Setelah setengah empuk saya potong kecil2. Lalu rebus lg hingga benar2 empuk. Lalu angkat dan tiriskan. Selama proses merebus kikil hingga empuk, saya beberapa kali menambahkan air.
- Dalam panci lain rebus air untuk kuah bersama tulang hingga berkaldu.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukan salam, sereh, lengkuas. Masak hinga harum.
- Lalu masukan bumbu tumisan ke air kuah kaldu. Masukan juga daun bawang dan seledri.
- Beri bumbu2, lalu test rasa. Sesuaikan selera masing2. Masak hingga mendidih lagi. Angkat daun bawang dan seledri utuhnya
- Penyajian. Tata mie kuning, toge dan kikil di mangkok. Lalu seduh kuah. Beri kecap dan seledri, bawang goreng dan sambal.
- Sajikan saat panas.
Kemudian diberi irisan tendon kaki sapi atau kikil, toge bakso, jeruk nipis, bawang goreng, taburan daun bawang serta seledri, sehingga untuk rasa yang dihasilkan mie kocok sangat lah lezat. Di Bandung, mie kocok ini sangat mudah ditemukan di pinggiran jalan. Biasanya mie ini dijual dengan menggunakan gerobak lalu didorong keliling. Tapi, kita juga bisa menemukan gerobak mie kocok yang sedang mangkal. Biasanya, mangkalnya di tempat-tempat yang ramai seperti di sekolah, daerah perkantoran, bahkan di pusat perbelanjaan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
