Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep sempol ayam ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! sempol ayam cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan sempol ayam karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sempol ayam! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat sempol ayam hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sempol ayam yuk!
Untuk memasak Sempol ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gram dada ayam tanpa kulit
- Sediakan 150 gram tepung tapioka
- Ambil 1 sdm tepung terigu protein sedang
- Sediakan 2 bawang putih cincang kasar
- Siapkan 2 sdm bawang putih goreng
- Siapkan 1 wortel ukuran sedang, parut halus
- Ambil 2 bawang merah cincang kasar
- Ambil 2 sdm bawang merah goreng
- Siapkan 1 sdt penyedap rasa ayam
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1 helai daun bawang, iris tipis
- Ambil 1 butir telur ayam ukuran kecil (untuk adonan)
- Siapkan 1 butir telur ayam ukuran kecil (untuk menggoreng)
- Ambil 30 ml air es
Resep Sempol Ayam - Aneka jajanantanah air kini semakin beragam dan makin banyak jenisnya karena telah dimodifikasi. Banyak pelaku kuliner nusantara yang membuat aneka variasi makanan baru dengan menciptakan inovasi pada resep-resep yang sudah ada dan salah satu jajanan yang banyak digandrungi juga banyak macam modifikasinya adalah sempol. Resep Sempol Ayam yang satu ini rasanya seperti empek-empek goreng + bakso ayam + kerupuk lekor goreng, komplit pokoknya. Sangat kenyal dan tentu saja enak.
Proses menyiapkan Sempol ayam:
- Potong dada ayam menjadi kotak2 kecil agar mudah di blender (kalau pakai daging ayam giling lebih mudah lagi)
- Blender potongan ayam, bawang putih, bawang merah, lada, garam, penyedap rasa, kaldu jamur, air es sampai lembut dan tercampur rata
- Letakkan adonan di mangkok besar, campur dengan telur, wortel, daun bawang dan tepung
- Baluri tangan dengan minyak (cukup banyak ya, agar tdk lengket) dan mulai buat adonan di tusuk sate
- Didihkan air dan rebus sempol selama 10 menit, tiriskan
- Bila ingin disimpan di kulkas tahan sekitar 1 minggu, bila ingin digoreng, celupkan dl ke campuran telur kocok + 1sdt garam + 30 ml air
- Bisa ditambahkan bubuk jagung bakar/balado
- Bisa langsung disajikan 😘
Sangat cocok anda sajikan sebagai camilan dirumah agar putra-putri anda tidak jajan sembarangan. Sempol ayam terbuat dari campuran daging ayam, tepung tapioka, aneka bumbu dan dililitkan pada tusuk sate. Sekilas sempol ayam hampir mirip dengan otak-otak. Kalau ngomongin sempol, pasti anak-anak ya bun jagonya. Soalnya jarang banget anak-anak yang nolak akan gurihnya sempol ayam.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sempol ayam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
