Bosen dengan menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep ayam goreng padang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan ayam goreng padang untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang tidak berani memasak ayam goreng padang karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng padang! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan ayam goreng padang hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam goreng padang!
Untuk menghidangkan Ayam Goreng Padang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung/ allot
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Ambil 7 butir bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe/4 cm
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 2 sdm ketumbar
- Ambil secukupnya garam
- Ambil 1 sdt gula jawa
Lihat juga resep Ayam Goreng Padang enak lainnya. Ayam goreng bumbu lengkuas ini biasanya dihidangkan berdampingan dengan rendang pada acara-acara besar di Minangkabau, seperti acara pernikahan dan perayaan khatam Al-Qur'an. Selain itu menu ini juga tersedia di rumah makan Padang yang bertebaran di seantero penjuru tanah air. Di Rumah Makan di Indonesia ayam goreng ini dapat ditemukan di Rumah Makan Padang.
Proses menghidangkan Ayam Goreng Padang:
- Haluskan semua bumbu, ketumbar saya sangrai dahulu.
- Beri daun salam, tata ayam lemudian masukkan bumbu dan tambahkan air sampai terendam. Ketika ungkep saya masukkan ampela ayam, tahu dan tempe biar sekalian masak dan untuk stok.
- Rebus ayam dengan bumbu sampai bumbu meresap dan ayam matang. Kalau ayam kamoung/allot saya tetap pakai metode 303030 karena belum punya presto. 30 menit dimasak, 30 menit kompor dimatikan, 30 menit lagi di masak, panci tertutup, jika ingin mengaduk biar tidak gosong goyang-goyangkan panci posisi panci tertutup.
- Ambil ayam, tahu,tempe dan ampela, kemudian masukkan 1 butir telur kedalam air ungkepan ayam. Aduk cepat dan masukkan ayam lagi lalu masak sampai air habis.
- Goreng ayam dalam minyak banyak. sampai matang.Sajikan…
Ayam goreng ini akan lebih lezat dan bercita rasa khas jika Anda memakai ayam kampung muda, ayam kampung banyak dijual di pasar-pasar tradisional, tapi jika sulit menemukannya tidak masalah jika harus memakai ayam sayur biasa. Bisa jadi alternatif lain saat bosan dengan ayam goreng biasa. Biasanya di masakan padang ayam goreng lengkuas ini disajikan buat lauk bersama sambal ijo, lalapan daun singkong dan gulai nangka muda 😁 bikinnya. Di Rumah Makan di Indonesia ayam goreng ini bisa diciptakan di Rumah Makan Padang. Ayam goreng ini akan lebih lezat serta bercita rasa khas bila Anda memakai ayam kampung muda, ayam kampung banyak dijual di pasar-pasar tradisional, tetapi bila susah menemukannya tak problem bila sesegera mungkin memakai ayam sayur biasa..
Selamat mencoba resep ayam goreng padang! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
