Bosan dengan makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep pecel sayur ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan pecel sayur untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah menyerah duluan pecel sayur karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pecel sayur! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat pecel sayur hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pecel sayur!
Untuk menyiapkan Pecel Sayur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 buah labu siam cuci dan potong kotak
- Ambil 200 gram buncis cuci bersih potong sesuai selera
- Ambil 1 ikat Lembayung ambil yang muda daunnya, cuci bersih
- Sediakan 1 buah wortel potong memanjang
- Gunakan bumbu pecel:
- Sediakan 200 gram kacang tanah
- Gunakan 13 buah bawang putih
- Gunakan 4 daun jeruk
- Gunakan 15 buah cabe rawit
- Siapkan 1/2 SDM asam jawa
- Ambil 90 gram gula jawa
- Gunakan secukupnya garam
Lanjut ke pecel sayur khas jawa yang merupakan salad sayurnya orang Indonesia, untuk bahan dan bumbunya sebenarnya hampir mirip dengan gado-gado (rujak sayur), rujak cingur dan lotek sayur. Pecel sayur juga bisa disajikan dengan bahan pelengkap lain, seperti telur, tempe, tahu, peyek. Pecel menjadi makanan yang terkenal di wilayah Jawa Timur, Jawa Tengah dan Yogyakarta. Masing-masing daerah juga punya berbedaan dalam menyajikan hidangannya lho.
Proses menyiapkan Pecel Sayur:
- Rebus semua sayur sisihkan
- Untuk membuat bumbu pecel: goreng kacang tanah, bawang putih, dan daun jeruk sampai matang
- Haluskan bawang putih daun jeruk dan kacang tanah. Tuang air asam jawa kemudian kita aduk rata. Campuran gula dan garam aduk sampai tercampur rata. Ambil secukupnya bumbu pecel lalu beri air. Kemudian sisihkan
- Tata sayuran di piring dengan bumbu di tengah,jika akan memakannya baru sambal pecel disiramkan
Terutama perbedaan dari cita rasa dan konsistensi saus kacangnya. Pecel is a traditional meal from one town in East Java, Madiun. It made from different vegetables and serve with peanut sauce and warm plain rice (nasi putih). And usually accompany with some rice flour cracker (rempeyek). In reality Pecel has a lot of version such as pecel Blitar, Nganjuk, Kediri, Ponorogo, and Madiun.
Selamat mencoba resep pecel sayur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
