Jenuh sama menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep panggang ayam kampung sambal terasi ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! panggang ayam kampung sambal terasi cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Kebanyakan orang tidak berani memasak panggang ayam kampung sambal terasi karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari panggang ayam kampung sambal terasi! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan panggang ayam kampung sambal terasi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin panggang ayam kampung sambal terasi yuk!
Untuk memasak Panggang ayam kampung sambal terasi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung (sudah dibersihkan ya)
- Gunakan Bumbu Ungkep ayam :
- Sediakan Bawang putih
- Sediakan Bawang merah
- Gunakan Kunyit
- Sediakan Jahe
- Siapkan Laos
- Ambil Kemiri
- Gunakan Ketumbar
- Sediakan Gula merah
- Gunakan Garam
- Gunakan Kaldu bubuk (masako/lainnya)
- Ambil Kecap untuk olesan
- Gunakan Sambal terasi :
- Siapkan Cabai
- Ambil Bawang merah
- Sediakan Bawang putih
- Siapkan Tomat
- Siapkan Gula, garam, penyedap rasa
- Ambil Terasi dan jeruk sambal
Untung suami bukan tipe yg pemilih makan. Sambal Ayam Bakar / Kremes Sambal andalan jika saya ada pesanan nasi box, supaya gak lupa dipost aja ya😁 sampai-sampai ada yang nanya jual sambelnya dibotol juga gak😊. Oh iya di step ini saya lupa harusnya terasi digoreng/dibakar (lebih enak) dan diblender/dihaluskan bersamaan dengan bahan A. Resep dari : Ummu Almer #Co.
Langkah-langkah menyiapkan Panggang ayam kampung sambal terasi:
- Haluskan bumbu ungkep, tumis dg sdikit minyak tambahkan 2 gelas air masukan ayam Ungkep 10 menit
- Setelah diungkep, siapkan panggangan, panggang ayam sampai matang
- Untuk sambal, goreng semua bahan sambar kecuali jeruk garam gula micin ya, setelah matang uleg sambal dg garam gula micin, dan beri irisan jeruk
Cara Membuat Goreng Ayam Sambal Terasi: Terlebih dulu lumurilah ayam dengan bumbu bawang putih, garam, ketumbar, merica bubuk & perasan air jeruk lemon. Gorenglah ayam dalam minyak yang sebelumnya sudah Anda panaskan hingga matang & warnanya berubah jadi tampak kecoklatan. Untung suami bukan tipe yg pemilih makan. Lumuri ayam dengan bawang putih, ketumbar, garam, merica bubuk, dan air jeruk lemon. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berkulit.
Mudah bukan membuat panggang ayam kampung sambal terasi? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
