Ingin tau rahasia masak ayam panggang bumbu terasi yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam panggang bumbu terasi terbaik! Satu lagi hidangan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - ayam panggang bumbu terasi! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang tidak berani memasak ayam panggang bumbu terasi karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang bumbu terasi! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan ayam panggang bumbu terasi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam panggang bumbu terasi yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Panggang bumbu terasi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 600 gram Ayam Kampung yang masih muda
- Sediakan 1 liter Air Kelapa
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 15 siung bawang merah, agak banyak krn ukuran agak kecil
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Ambil 7 butir kemiri
- Sediakan 2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt lada putih bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil 1 ruas kecil kencur
- Sediakan 3 buah cabe merah besar buang bijinya
- Sediakan 1/2 bagian terasi udang ABC ukuran kecilnya, dibakar dulu
- Sediakan Bumbu Pelengkap
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh geprek bagian putihnya
- Sediakan Secukupnya gula merah /gula jawa
- Ambil Secukupnya Kecap manis
Tampilan ayam panggang utuh mirip ayam bekakak. Resep Masakan Ayam Panggang Bumbu Rujak - Menikmati hidangan olahan ayam memang banyak ragamnya, salah satunya adalah ayam bakar. Namun bagi Anda yang tidak terlalu mau repot dengan mempersiapkan untuk membakar ungggas yang satu ini, Anda bisa menggunakan oven. Olahan Ayam - Bagaimana CaRa Membuat AYam Bakar Bumbu Khas Bali Yang. cabe rawit dan bawang putih hingga harum.
Proses membuat Ayam Panggang bumbu terasi:
- Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis, diamkan 10menit, supaya cepat empuk dan tidak bau amis
- Cuci kembali ayam, kemudian rebus sebentar sampai mendidih, berguna untuk menghilangkan darah yang masih menempel. Kemudian angkat tiriskan ayam, sisihkan dahulu.
- Lanjut sekarang bikin bumbu. Goreng utuh bawang merah dan putih, kemiri, kencur, cabe kemudian haluskan bersama terasi bakar, ketumbar, lada, kemudian tumbuk hingga halus.
- Campurkan bumbu halus pada ayam tadi, remas2 sampai bumbu tercampur rata. Diamkan 30menit
- Panaskan wajan beri minyak,masukkan ayam yang sudah di bumbu tadi, kemudian masukkan bumbu pelengkap
- Masukkan air kelapa, aduk rata jika masih kurang air tambahkan air biasa secukupnya. Masak hingga bumbu meresap sempurna.
- Kecilkan api, sesekali diaduk, masukkan gula jawa dan kecap manis, biarkan sampai air menyusut, sisakan sedikit kuahnya untuk olesan saat ayam di panggang
- Panaskan teflon khusus bakar, taruh ayam berbumbu tadi oles dengan sisa bumbu tadi yang sudah ditambah dengan kecap manis, panggang bolak balik sampai matang sempurna dan harum.
- Angkat ayam sajikan dengan lalapan sesuai selera, untuk sambal saya bikin sambal matah
Lalu masukkan terasi, garam, gula dan serai. kemudian aduk hingga matang.. Sajikan ayam panggang dengan sambal, bersama lalapan selada air, irisan ketimun, irisan tomat buah. Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Spesial yang Gurih, Empuk dan Nikmat Tips Mempersiapkan Bahan Utama: Untuk langkah yang pertama lakukan dengan terlebih dahulu membersihkan ayam. Hal ini penting karena ayam yang baru saja anda beli belum tentu terjamin kebersihannya. Untuk itu, silahkan bersihkan kembali dengan menggunakan air yang bersih.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam panggang bumbu terasi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
