Coba resep mangut lele kemangi "pedas" sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan mangut lele kemangi "pedas" untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang takut mulai memasak mangut lele kemangi "pedas" karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele kemangi "pedas"! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat mangut lele kemangi "pedas" hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele kemangi "pedas" yuk!
Untuk membuat Mangut Lele Kemangi "Pedas", gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 4 ekor ikan lele, masing2 potong jadi 2
- Sediakan 2 buah cabai merah keriting, iris serong
- Siapkan 2 buah cabai hijau keriting, iris serong
- Siapkan 2 buah cabai rawit orange, iris tipis
- Siapkan 5 buah cabai rawit merah, utuh
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Ambil 1 buah tomat, potong sesuai selera
- Sediakan Daun kemangi (secukupnya)
- Sediakan Garam (secukupnya)
- Sediakan Gula jawa (secukupnya)
- Sediakan Minyak utk menumis
- Gunakan Air
- Ambil Bumbu halus (diulek) :
- Gunakan 1 buah cabai merah keriting
- Siapkan 2 butir kemiri (disangrai dulu)
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari kunyit (dibakar dulu)
- Gunakan Jahe (secukupnya)
- Siapkan Kencur (secukupnya)
- Sediakan Garam (secukupnya)
- Ambil Gula pasir (secukupnya)
- Ambil Lada bubuk (secukupnya)
Selamat mencoba resep mangut lele super mudah ini. Jangan ragu untuk menambahkan tambahan elemen lain macam petai dan daun kemangi jika suka. Baca juga: Resep Cheese Cake Homemade Mangut lele kemangi pedas Panen kemangi dikebun.senengnya byk bgt. Di buat mangut aja ektra kemangi.
Proses memasak Mangut Lele Kemangi "Pedas":
- Lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis+garam, diamkan sebentar. Goreng hingga kering dan matang.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas geprek, batang serai geprek, daun salam, daun jeruk, aduk hingga bumbu matang dan berubah warna.
- Tambahkan air, garam, gula jawa, lada bubuk, cabai iris dan cabai rawit utuh aduk hingga mendidih.
- Masukkan lele yg sudah digoreng, aduk rata, tambahkan tomat potong, daun kemangi, aduk sebentar lalu koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Jika kuah sudah mendidih, masukkan lele, cabai rawit dan garam, aduk pelan-pelan dan masak dengan api sedang. Masukkan daun kemangi dan potongan tomat.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele kemangi "pedas". Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
