Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep soto tangkar kikil ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! soto tangkar kikil salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang tidak berani memasak soto tangkar kikil karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar kikil! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat soto tangkar kikil hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto tangkar kikil yuk!
Untuk menyiapkan Soto tangkar kikil, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gram kikil, potong-potong lalu rebus hingga matang
- Ambil 1 butir telur, rebus dan potong jadi 2 bagian
- Sediakan 1 keping mie bihun, rebus daulu
- Sediakan 1/2 buah worel, iris-iris lalu rebus
- Gunakan 2 genggam tauge rebus
- Siapkan 1 helai daun bawang, cincang
- Gunakan 200 ml santan
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil 1/2 sdm gula jawa
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk (aku pake royco)
- Sediakan 3 buah tomat, iris-iris
- Siapkan secukupnya air
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt sereh bubuk
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar, bubuk
- Gunakan 2 buah kemiri
- Gunakan 1/2 sdt jahe bubuk
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1/2 sdt lengkuas bubuk
- Gunakan 5 buah cabe merah
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan udang windu goreng
- Siapkan daun bawang cincang
- Sediakan seledri cincang
Lihat juga resep Soto Tangkar Betawi enak lainnya. Rebus air dan daging hingga empuk. Resep soto tangkar khas betawi kami coba hadirkan pada blog sederhana ini, dimana resep soto ini adalah masakan tradisional yang berasal dari Jakarta. Dari namanya yang sedikit asing, tapi jika sudah pernah mencoba pasti tahu akan kuahnya yang berasa gurih serta sedikit pedas.
Cara menyiapkan Soto tangkar kikil:
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, dan daun jeruk. Aduk-aduk lalu masukkan air dan santan.
- Masukkan kikil yang telah direbus, tunggu beberapa saat, lalu masukkan gula, garam, gula jawa, kaldu bubuk, dan irisan tomat.
- Setelah mendidih, koreksi rasa. siap untuk disajikan bersama bahan lain,
- Tata bihun, tauge, wortel, dan daun bawang pada mangkuk, siram dengan kuah soto, letakkan potongan telur rebus, sajikan
Soto tangkar, which today is a meat soup, was mostly made from the broth of goat rib-cage bones (Betawi:. Bogor, Indonesia, is famous for its soto mi made with beef broth, kikil (cow's cartilage), noodles, and sliced risoles spring rolls. Soto babi - a pork soto from Hindu majority of Bali island. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto tangkar kikil. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
