Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pepes ayam kampung ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! pepes ayam kampung cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Banyak orang sudah minder duluan pepes ayam kampung karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam kampung! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan pepes ayam kampung hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pepes ayam kampung!
Untuk membuat Pepes Ayam Kampung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Ayam kampung 1 ekor (potong 8)
- Sediakan Daun pisang (bakar dahulu di api agar daun gampang digunakan)
- Sediakan Tusuk gigi
- Sediakan Bumbu Ungkep (haluskan) :
- Ambil 1 bh Santan kara kecil
- Sediakan 10 bh Bawang merah
- Gunakan 5 bh Bawang putih
- Siapkan 2 butir Kemiri
- Ambil 1 sdt Ketumbar
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Sediakan 2 bh Kunyit
- Ambil Bahan tambahan :
- Ambil Daun kemangi
- Ambil Daun salam
- Gunakan Daun jeruk
- Siapkan Sereh (ambil bagian dlmmya aja lalu iris serong)
- Siapkan Daun bawang (iris serong)
- Ambil Lengkuas (iris tipis)
- Siapkan secukupnya Cabe rawit
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Ambil Garam
- Ambil Gula
- Gunakan Kaldu ayam/jamur
Tidak sabar untuk mengetahui resepnya, berikut ini info resepnya. Pepes ayam ini begitu populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat, aroma lezat dari daun kemangi menjadi bagian dari ciri khasnya. Berikut adalah resep pepes ayam kemangi khas bumbu masakan Sunda yang enak beserta cara membuatnya yang praktis menggunakan wajan. Pepes ayam kampung memiliki cita rasa yang enak dan nikmat dengan aroma yang mampu menggugah selera.
Cara membuat Pepes Ayam Kampung:
- Ungkep ayam dengan bumbu ungkep dan tambahkan air secukupnya, masak sampai air habis/surut.
- Siapkan daun pisang untuk membungkus dan tusuk gigi. Letakkan 1 bh ayam yg telah diungkep, daun salam 3 lbr, daun jeruk 1 lbr, irisan daun bawang, irisan sereh, 3 bh cabe rawit, irisan lengkuas, daun kemangi, 1sdm minyak, kaldu ayam/ jamur dan kemudian bungkus dlm daun pisang. Lakukan satu persatu sampai semua ayam abis.
- Siapkan panci kukusan dan panaskan… masukan semua ayam yang telah di bungkus daun pisang dan masak sampai matang. Setelah matang siapkan teflon/wajan, oleskan minyak dan panggang semua sampai harum.
- Pepes ayam siap disajikan.. rasanya maknyooosss. Selamat mencoba, Gbu 🙏😇👩🍳
Penyajiannya pepes ayam kampung ini biasanya ditemani dengan nasi putih yanga masih hangat. Sebungkus pepes ayam panas, disajikan dengan sepiring nasi putih hangat, pasti akan membangkitkan selera bersantap keluarga anda. Dengan sahur yang cukup porsi dan gizinya, maka puasa keluarga anda akan semakin bersemangat. Untuk ternyata ayamnya sudah dipepes terlebih dahulu, diselimuti daun pisang. Begitu ada yang pesan, ayam pepes dibakar di atas panggangan dari arang untuk menghangatkan ayam di dalam daun pisang.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pepes ayam kampung. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
