Ingin tau rahasia memasak mangut lele yang nikmat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! Satu lagi hidangan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - mangut lele! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang tidak berani memasak mangut lele karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk menghidangkan Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 5 ekor ikan lele, bersihkan lalu goreng
- Siapkan 1 genggam daun kemangi, petiki daunnya
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun sereh, geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 buah daun jeruk
- Ambil 1/2 sachet santan kara
- Ambil 7 buah cabe rawit utuh
- Siapkan 1 buah tomat, belah jd 4
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 5 buah bawang merah
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Siapkan 3 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas kencur
- Gunakan Cabe merah keriting (saya skip)
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Proses menyiapkan Mangut lele:
- Siapkan bumbu, haluskan tumis bumbu sampai harum tambahkan secukupnya air
- Masukan santan bumbui gula garam kaldu bubuk secukupnya aduk rata dan biarkan mendidih
- Masukan lele yg sudah digoreng, masak sampai bumbu meresap
- Terakhir masukan cabe rawit,irisan tomat & daun kemangi aduk perlahan. Angkat & sajikan bersama nasi hangat 🤗
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
