Ingin tau rahasia bikin mangut lele yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! mangut lele merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat mangut lele hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele yuk!
Untuk menghidangkan Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 6 ekor lele
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 4 siung bawah putih
- Sediakan 3 cabe merah keriting (kebetulan gada setok jadi ga dikasih)
- Ambil 2 butir kemiri
- Sediakan Kunyit (secukupnya)
- Gunakan Jahe (secukupnya)
- Ambil Kencur (secukupnya)
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Sediakan 8 siung bawang merah diiris
- Sediakan 15 cabe rawit utuh
- Ambil Kemangi secukupnya (optional)
- Gunakan Santan instan 65lt+air secukupnya
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Penyedap
- Gunakan secukupnya Merica bubuk
- Ambil Minyak untuk menggoreng dan menumis
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Cara memasak Mangut lele:
- Cuci bersih lele buang kotorannya
- Goreng lele setengah matang,sambil nungguin goreng kita siapkan bumbunya
- Ulek semua bumbu alus dan siapkn semua bumbu pelengkap
- Panaskan minyak tumis bawang merah sampai harum masukan bumbu halus tumis sampai matang masukan snatan+air
- Tunggu sampai mendidih masukan lele,cabai rawit,garam,gula,penyedap merica
- Icip rasa jika sudah pas masukan kemangi matikan kompor.mangut lele siap dihidangkan
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
