Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep mangut lele asap (ala semarang) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mangut lele asap (ala semarang) salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut lele asap (ala semarang) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele asap (ala semarang)! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat mangut lele asap (ala semarang) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele asap (ala semarang)!
Untuk menyiapkan Mangut Lele Asap (ala semarang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 4 ekor lele asap (bisa diganti dg ikan asap lainnya)
- Gunakan 1 sereh
- Sediakan 2 daun salam
- Siapkan 2 daun jeruk
- Sediakan 2 iris tipis lengkuas
- Ambil 4 cabe japlak (rawit setan) utuh
- Sediakan Kaldu jamur (bisa ganti penyedap lain)
- Ambil Secukupnya Santan (me: santan instan)
- Ambil Bumbu uleg:
- Siapkan 3 bawang putih besar
- Ambil 5 bawang merah
- Ambil 2 biji kemiri
- Gunakan 1 ruas kencur
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil Secukupnya kunyit
- Ambil 5 cabe japlak/ cabe keriting merah (pedas sesuai selera)
Hidangan ini akan dapat anda buat dirumah dengan mudah dan sederhana. Nah, agar anda tak lagi penasaran seperti apa resep. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton. Ikan lele asap lalu dikeluarkan dari lemari asap dan setelah dingin baru dikemas.
Cara membuat Mangut Lele Asap (ala semarang):
- Oseng bumbu uleg hingga harum, kemudian masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk
- Masukkan air dan santan (me: santan kar* dan 1.5 gelas air). Note: klo pake santan parutan kelapa, masukkan sedikit air tunggu hingga mendidih baru masukkan santan
- Kemudian masukkan lele asap, garam, gula dan penyedap
- Koreksi rasa, lalu masukkan cabe japlak utuh. Tunggu hingga kuah menyusut. Jadi deh :)
- Catatan: ikan asap ini lumayan menyerap pedas, jadi dengan cabai sedikit sudah bisa menghasilkan pedas drpd masakan lainnya.
Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik dalam. Memang sih saya kemarin letakkan judul mangut ikan kakap di feature post ealah setelah lihat mangut kakap tersebut jadi ngiler ingin makan mangut lagi. Bahan bahan membuat Mangut tongkol asap. Daging lelenya kesat dan beraroma asap yang khas. Mangut lele merupakan menu lawasan yang jadi favorit di sini.
Selamat mencoba resep mangut lele asap (ala semarang)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
