Bosan dengan makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep mangut ikan asap ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut ikan asap, sajian gampang dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mangut ikan asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan asap yuk!
Untuk memasak Mangut Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 5 buah ikan asap
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 8 buah cabe rawit
- Ambil 100 ml santan
- Ambil secukupnya Kemangi
- Sediakan 250 ml air
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula
- Ambil Penyedap rasa
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm kencur
- Gunakan 2 buah cabe merah (boleh lebih)
Mangut merupakan olahan ikan asap yang dimasak dengan santan dan memiliki cita rasa gurih pedas. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Mangut paling enak kalo pake ikan yang diasap tp repot juga kalo kudu bikin ikan asap di rumah ya. Jadilah ini bikin pake ikan goreng.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Ikan Asap:
- Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum
- Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk
- Lalu masukkan ikan asap dan air. Tambahkan gula, garam, cabe rawit. Masak sampai air sedikit menyusut dan bumbu meresap
- Lalu tambahkan santan, masak sampai mendidih, lalu masukkan daun kemangi, masak sampai daun kemangi layu.
Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan asap hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
