Ingin tau rahasia memasak mangut lele khas yogya yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele khas yogya terbaik! mangut lele khas yogya salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak mangut lele khas yogya karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele khas yogya! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak mangut lele khas yogya hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele khas yogya yuk!
Untuk memasak Mangut lele khas yogya, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 3 ekor lele ukuran besar
- Sediakan Bumbu tidak di haluskan :
- Gunakan 1 batang serai / 1 sdt serai bubuk
- Siapkan 1 ruas lengkuas / 1 sdt lengkuas bubuk
- Sediakan 1 buah cabai merah besar untuk hiasan di buang isinya
- Siapkan 5 sdm santan kara
- Siapkan 5 biji petai
- Sediakan 3 sdm minyak kelapa untuk menumis
- Sediakan 5 cabai rawit hijau atau merah
- Gunakan Daun kemangi
- Ambil Bumbu di haluskan blender atau tumbuk :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 10 buah cabai keriting merah panjang
- Ambil 1 sdt gula / 1 sachet diabetasol
- Sediakan 1 sdt air jeruk nipis
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan Penyedap jamur
- Siapkan 400 cc air
- Ambil 1 ruas kunyit / 1 sdt kunyit
- Ambil 5 helai daun jeruk
- Ambil 2 butir kemiri
Nah.kalau dapat ikan lele asap.pikiran langsung tertuju ke mangut lele khas Yogya. Yapp.di Yogya.juga punya masakan khas.ala mangut lho. Cuma.kalau di Yogya.mangutnya mangut ikan lele. Dan lele mangut asap siap di sajikan di meja, lele mangut ini akan lebih nikmat apabila di temani dengan es campur santan dan cara membuat es campur santan telah di bahas di postingan sebelumnya.
Proses menghidangkan Mangut lele khas yogya:
- Goreng ikan sampai kering buang kepalanya
- Mixer bumbu halus, dan di tumis dgn minyak, masukan bumbu2 tidak halus kecuali daun kemangi, masak sampai mulai mendidih masukan lele dan penyedap rasa (gula garam). Saat dimatikan baru masukan daun kemangi
Sekarang kita masuk ke cara membuat Lele Mangut goreng, berikut inilah resep-nya. Resep Lele Mangut Goreng Bumbu Pedas Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini. Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta. Bagi kamu yang nggak sempet jelajah kuliner di pedesaan, tapi tetap pengen cobain mangut lele khas Jogja, ini dia solusinya.
Selamat mencoba resep mangut lele khas yogya! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
