Lagi pengen coba resep mangut lele yang paling lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! Hadirkan mangut lele untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah minder duluan mangut lele karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan mangut lele hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk menyiapkan Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg lele, cuci dan goreng kering
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 5 bawang merah
- Ambil 2 bawang putih
- Siapkan 5 cabe rawit
- Gunakan 2 cabe merah
- Sediakan Sedikit kunyit, dan kencur
- Gunakan Bahan tambahan :
- Siapkan Sedikit lengkuas digeprek
- Siapkan 2 daun salam
- Sediakan Sedikit daun kemangi
- Sediakan 1 santan kara
- Siapkan Sckpnya garam, gula, dan air
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Proses menghidangkan Mangut lele:
- Blender bumbu halus dan tumis bersama lengkuas dan daun salam sampe wangi tambahkan air, garam, gula dan santan biarkan mendidih, tes rasa
- Setelah mendidih masukkan ikan lele, tunggu sedikit berkurang airnya dan terakhir masukkan daun kemangi aduk sebentar dan matikan api. Selamat mencoba
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Selamat mencoba resep mangut lele! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
