Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep gulai pedas ikan nila (asap) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Hadirkan gulai pedas ikan nila (asap) untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan gulai pedas ikan nila (asap) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai pedas ikan nila (asap)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan gulai pedas ikan nila (asap) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin gulai pedas ikan nila (asap) yuk!
Untuk menyiapkan Gulai Pedas Ikan Nila (Asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 2 ekor ikan nila asap
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 1 btg sereh (geprek)
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 600 ml air
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan 1/4 sdt royco
- Siapkan 1 bks santan kemasan (65 ml)
- Siapkan 3 sdm minyak goreng utk menumis bumbu
- Ambil 💥Bumbu Halus :
- Sediakan 10 bh rawit
- Sediakan 15 bh cabe merah keriting
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Siapkan 3 bh kemiri
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
Setelah kuahnya mendidih dan agak kering, angkat dan siap untuk disajikan. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Lalu siapkan panggangan dan asap ikan diatas panggangan hingga daging ikan menjadi setengah matang. Angkat ikan yang sudah diasap dan sisihkan sementara.
Cara menyiapkan Gulai Pedas Ikan Nila (Asap):
- Potong ikan sale menjadi beberapa potong (ukuran sedang). Haluskan bumbu.
- Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu hingga wangi. Masukkan daun salam, sereh & lengkuas. Aduk rata.
- Masukkan ikan sale, aduk rata. Kemudian tambahkan air. Aduk kembali.
- Stelah itu masukkan garam, gula pasir & royco. Aduk rata. Tambahkan santan. Aduk2. Kecilkan api. Masak hingga santan mendidih & bumbu meresap. Koreksi rasa. Matikan api.
- Alhamdulillah Gulai Pedas Ikan Nila Asap nya jadii juga dehh…😉😍🥰
Ciri khas dari bumbu gulai adalah kaya rempah yang dihaluskan, dicampur & kemudian dimasak dengan kuah santan. Resep masakan gulai ikan ini yang punya ciri khas warnanya yang kuning karena pengaruh dari sari kunyit. Menu makanan ini sering dianggap sebagai bentuk lainnya dari kari & secara internasional sering. Masukkan ikan asap dan masak dengan api sedang. Jika ingin versi yang pedas, kamu bisa menambahkan merica bubuk atau cabai rawit utuh.
Selamat mencoba resep gulai pedas ikan nila (asap)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
