Bosen sama makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut lele khas yogja ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mangut lele khas yogja salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mangut lele khas yogja karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele khas yogja! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan mangut lele khas yogja hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele khas yogja!
Untuk membuat Mangut LeLe Khas Yogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 8 ekor ikan lele
- Siapkan Air perasan jeruk nipis
- Ambil Garam
- Ambil Ketumbar bubuk
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan Sedikit air
- Siapkan Daun salam
- Ambil Serai
- Gunakan Lengkuas
- Siapkan Segenggam cabe rawit orange
- Sediakan Segenggam daun kemangi
- Ambil Minyak goreng
- Siapkan Santan kelapa kental
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Gunakan 4 butir bawang putih
- Ambil 5 butir Kemiri
- Siapkan 2 buah cabe merah
- Gunakan sesuai selera Cabe merah keriting
- Ambil 1 ruas kunyit bakar
- Gunakan 1 ruas kencur bakar
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil sisir Gula merah
- Sediakan Garam
- Siapkan Kaldu bubuk
Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini. Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta. Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele.
Cara menghidangkan Mangut LeLe Khas Yogja:
- Cuci ikan lele buang isi perut kerat2 pinggirnya lalu marinasi dengan air jeruk nipis trs diamkan sebentar dengan bumbu bawang putih, garam, ketumbar, goreng sampai kering
- Tumis semua bumbu halus, masukan daun salam, serai Geprek, lengkuas Geprek, segenggam cabe rawit sampai layu, masukan santan kental tambahkan garam, gula merah sisir dan kaldu bubuk aduk2 jangan sampai santan pecah sambil koreksi rasa
- Setelah santan mendidih masukan ikan lele goreng, daun kemangi aduk2 sampai santan agak menyusut(jangan terlalu sering di aduk pada tahap ini nanti ikan bisa hancur)baru matikan api
Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal. Mangut lele juga merupakan makanan khas dri Yogyakarta yang banyak dijual di sini. Hidangan ini terbuat dari lele yang diasap kemudian dimasak dengan kuah santan kuning. Dimakan dengan sepiring nasi akan sangat nikmat dan mengenyangkan untuk santap makan siangmu di kota Yogyakarta. Di Yogyakarta ada warung mangut lele yang terkenal yakni warung Mangut Lele Mbah Marto.
Selamat mencoba resep mangut lele khas yogja! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
