Ingin memasak mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan terbaik! Hadirkan mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan!
Untuk memasak Mangut Ikan pari / ikan pe asap masak santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1/4 kg ikan pe / pari asap
- Gunakan 10 buah tahu (goreng)
- Siapkan air santan (aku pakai kara)
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 2 ruas sereh geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 10 biji cabe kecil utuh
- Gunakan 2 ikat kemangi
- Siapkan 1 buah tomat potong bagi 4
- Sediakan garam
- Siapkan gula
- Sediakan penyedap
- Siapkan bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 cabe merah besar
- Sediakan 4 butir kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
Di Bondoeoso, Jawa Timur juga ada sajian ikan pari ini. Ikan asap yang digunakan pada resep ini adalah ikan pari. Kalau suka banyak kuah, gunakan wajan yang berukuran lebar. Cara membuat masakan ikan pe asap mangut spesial.
Cara membuat Mangut Ikan pari / ikan pe asap masak santan:
- Uleg / blender bumbu halus kemudian tumis dengan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas sampai berbau harum
- Kemudian tambahkan air santan, biarkan sampai mendidih lalu masukkan ikan pari / pe asap dan tahu goreng
- Tunggu sampai mendidih lalu masukkan garam, gula, dan penyedap.. koreksi rasa…
- Terakhir masukkan kemangi dan tomat.. angkat dan sajikan.
Tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas sampai harum. Setelah itu masukkan cabai dan tomat hijau. Lalu, masukkan santan, garam, dan gula merah. Panaskan minyak, tumis bumb halus dan bumbu yg sudah diiris bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai dan jahe hingga harum. Masukan santan encer, ikan pe, tahu/tempe.
Mudah bukan membuat mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
