Ingin membuat mangut ikan asap yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan asap terbaik! mangut ikan asap salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut ikan asap karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat terasa enak. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan asap yuk!
Untuk membuat Mangut Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 5 potong ikan asap
- Siapkan 1 papan tempe (potong sesuai selera)
- Gunakan 500 ml santan
- Siapkan 2 gelas air
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 cabe merah keriting
- Sediakan 5 cabe rawit merah
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan Secukupnya kencur
- Siapkan Secukupnya kunir
- Siapkan Bumbu pelengkap:
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai dimemarkan
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula merah
Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Proses memasak Mangut Ikan Asap:
- Cuci bersih ikan asap, lalu goreng 1/2 matang saja. Sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu pelengkap. Tumis hingga daun jeruk & serai layu.
- Masukkan ikan asap yg sudah digoreng & tempe. Aduk terus hingga ikan & tempe terlumuri bumbu. Tambahkan air. Tunggu hingga air sedikit asat, sambil sesekali diaduk agar bumbu tidak ada yg gosong di dasar wajan
- Setelah air agak asat, masukkan santan. Aduk terus agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, tes rasa & matikan kompor.
- Mangut ikan asap siap disajikan.
Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan asap hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
