Ingin tau rahasia memasak mangut manyung asap pedas yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut manyung asap pedas terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan mangut manyung asap pedas! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mangut manyung asap pedas karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut manyung asap pedas! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat mangut manyung asap pedas hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut manyung asap pedas!
Untuk menghidangkan Mangut Manyung Asap Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 10 ptg ikan asap manyung
- Gunakan 6 ptg tahu magel (bagi 2)
- Ambil 2 bks santan kara
- Siapkan 200 ml air matang
- Siapkan 1 bks Masako ayam
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 btg serai
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 ruas jari laos
- Sediakan 2 btg daun bawang (potong sesuai selera)
- Gunakan 20 buah Cabe rawit merah (cincang kasar)
- Sediakan 2 buah tomat hijau (potong kasar)
- Ambil secukupnya Daun kemangi
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 2 ruas jahe
- Gunakan 3 buah kencur uk.sedang
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil sesuai selera Garam
- Siapkan Bawang goreng utk taburan.
Mangut kepala ikan hiu pedas banget. Mangut adalah masakan Indonesia yang populer di pantai utara yang juga menjadi masakan khas Semarang dan sekitarnya. Mangut sangat pas menggunakan ikan asap. Bukannya kapok, kami justru makin lahap makan.
Cara membuat Mangut Manyung Asap Pedas:
- Goreng ikan asap dan tahu, sampai setengah kering. Sambil menyiapkan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus bersama salam, daun jeruk, laos, serai - sampai harum. Tuangkan 200 ml air matang. Aduk merata supaya nyampur…biarkan mendidih dgn api sedang.
- Masukkan tahu dan ikan yg sudah digoreng. Tambahkan Masako dan garam sesuai selera. Aduk dan diamkan 5 menit.
- Masukkan santan dan kecilkan api, supaya santan gak pecah. Tambahkan cabe rawit cincang. Jangan lupa sesekali di aduk. Tunggu sampai matang sehingga pedasnya terasa.
- Terakhir tambahkan irisan tomat hijau dan daun bawang… masak sebentar. Matikan api. Setelah itu masukkan daun kemangi. Tinggal ditabur bawang goreng, jika mau disajikan…
Sebab paduan daging ikan manyung kenyal dengan semburat aroma asap yang khas plus kuah mangut pedas memang paling pas dijodohkan. Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.
Selamat mencoba resep mangut manyung asap pedas! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
