Sedang mencari resep mangut ikan asap yang paling sedap? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan asap terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan mangut ikan asap! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mangut ikan asap karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan asap yuk!
Untuk membuat Mangut Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 2 potong ikan tongkol asap
- Sediakan 2 potong ikan pari asap
- Sediakan 5 potong tahu (optional)
- Sediakan 500 ml air santan kelapa
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan Bumbu uleg:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm kencur
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 8 buah cabe merah keriting
- Siapkan 2 buah tomat uleg kasar
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan Garam
- Sediakan Gula pasir
Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Cara menyiapkan Mangut Ikan Asap:
- Cuci bersih ikan asap dan tahu. Buang tusuknya. Potong menjadi 2 bagian untuk ikan pari asapnya
- Goreng tahu setengah matang saja.
- Uleg bumbu di atas. Tomatnya uleg kasar saja ya.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu uleg, daun salam dan lengkuas. Tumis sampai harum
- Masukkan air sedikit. Lalu masukkan tahu, tumis dengan bumbu sampai kira2 airnya habis.
- Baru tuangkan santan. Masukkan garam dan gula pasir.
- Setelah mendidih, check rasa terlebih dahulu. Lalu masukkan ikan asapnya.
- Masak hingga bumbu meresap kira2 15 menit sampai kuahnya agak kental.
- Setelah kuahnya agak kental dan tinggal sedikit, matikan api dan siap untuk disantap.
Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Mudah bukan membuat mangut ikan asap? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
